Frango com marmelos

Frango com Marmelo - uma receita saborosa e aromática

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Porções: 4

Proporcione aos seus sentidos uma experiência única com esta receita de frango com marmelo. A combinação entre o frango suculento e a doçura natural dos marmelos cria um prato perfeito para um jantar reconfortante no outono. Os marmelos, com seu aroma distinto, são ideais para enriquecer pratos de carne, trazendo um contraste delicioso entre doce e salgado.

Ingredientes:
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg) ou 4 coxas ou 6 asas
- 1 kg de marmelos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1-2 colheres de sopa de açúcar (preferencialmente açúcar mascavo para um sabor mais profundo)
- 1/2 copo de água
- 1 colher de chá de farinha
- Sal, a gosto

Preparação:

1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem os marmelos sob água corrente fria. Certifique-se de remover qualquer impureza. Após a limpeza, corte os marmelos ao meio e retire o miolo. Em seguida, corte cada metade em pedaços de tamanho médio para permitir um cozimento uniforme.

2. Cozinhando o frango: Se optar por um frango inteiro, corte-o em pedaços menores (peito, coxas, asas) para um cozimento mais rápido. Se optar por coxas ou asas, certifique-se de temperá-los com sal e suas especiarias favoritas (por exemplo, pimenta ou temperos para frango) para um sabor extra. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.

3. Dourando o frango: Adicione os pedaços de frango na frigideira e deixe dourar de todos os lados. Este passo não só adicionará sabor, mas também ajudará a selar os sucos da carne.

4. Adicionando os marmelos: Uma vez que o frango esteja dourado, adicione os pedaços de marmelo na frigideira. Polvilhe açúcar sobre os marmelos e mexa suavemente, deixando-os caramelizar levemente por 5-7 minutos. Este passo intensificará o sabor dos marmelos e adicionará um toque de doçura.

5. Cozimento final: Adicione a água na frigideira, cubra e reduza o fogo para médio. Deixe cozinhar por cerca de 25-30 minutos, até que o frango esteja cozido e suculento, e os marmelos fiquem macios. Nos últimos 5 minutos, misture a farinha com um pouco de água para criar um molho mais espesso. Adicione essa mistura na frigideira para engrossar o molho.

6. Servindo: Uma vez que o prato esteja pronto, prove e ajuste o sal conforme necessário. Sirva o frango com marmelo quente, acompanhado de purê de batatas ou uma salada fresca. Você também pode adicionar algumas nozes torradas para uma textura e sabor extra.

Sugestões de variação: Experimente com especiarias como canela ou cravo para adicionar um toque exótico. Em vez de água, você também pode usar vinho branco para intensificar o sabor. Se desejar um gosto mais azedo, adicione algumas fatias de limão durante o cozimento.

Esta receita de frango com marmelo é simples e rápida, e o resultado é um prato delicioso, perfeito para dias frios. Experimente esta receita e aproveite os maravilhosos sabores que o outono traz!

 Ingredientes: 1 frango ou 4 coxas ou 6 asas, etc. 1 kg de marmelos 1 colher de sopa de manteiga 1-2 colheres de sopa de açúcar meio copo de água 1 colher de chá de farinha sal a gosto