Biscoitos com geleia
Biscoitos com geleia - Uma receita simples e deliciosa
Apresentamos a você uma receita saborosa de biscoitos com geleia, perfeita para momentos em que você deseja um lanche doce, rápido e fácil de preparar. Esses biscoitos são ideais para serem servidos com uma xícara de café ou chá, sendo uma sobremesa que certamente impressionará. Siga os passos detalhados abaixo para obter um resultado perfeito.
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 20-22 biscoitos
Ingredientes:
- 250 g de farinha
- 150 g de manteiga ou margarina (certifique-se de que esteja macia, à temperatura ambiente)
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- 1 gema de ovo
- 2 colheres de sopa de suco de laranja ou limão (para um sabor fresco)
- 1 pitada de sal
- Extrato de baunilha (ou açúcar de baunilha)
- 100 g de geleia (recomendamos geleia de ameixa para um sabor intenso)
Passo 1: Preparando a massa
Em uma tigela grande, adicione a gema de ovo e o açúcar de confeiteiro. Use uma batedeira para combinar os ingredientes até que o açúcar esteja completamente derretido e a mistura se torne cremosa. É importante que o açúcar se dissolva bem para obter uma textura fina nos biscoitos.
Passo 2: Adicionando a manteiga
Incorpore a manteiga macia na mistura de gema e açúcar. Continue batendo até obter uma composição homogênea e fofa. Aqui você também pode adicionar a baunilha, para um sabor extra.
Passo 3: Suco de cítricos
Adicione o suco de laranja ou limão à mistura. Isso dará uma nota fresca e um contraste agradável à doçura dos biscoitos. Misture bem.
Passo 4: Incorporando a farinha
Peneire a farinha e a pitada de sal sobre a mistura. Use uma espátula para incorporar a farinha, misturando delicadamente até que esteja completamente integrada. Em seguida, sove a massa por cerca de 5 minutos. Se você sentir que a massa está muito pegajosa, pode adicionar um pouco de farinha extra.
Passo 5: Resfriando a massa
Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Durante esse tempo, retire a massa da geladeira a cada 10 minutos e sove um pouco para manter sua consistência.
Passo 6: Moldando os biscoitos
Depois que a massa esfriar, retire-a da geladeira e forme 20-22 bolinhas de tamanho igual. Coloque cada bolinha em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço suficiente entre elas.
Passo 7: Criando as cavidades
Use uma faca ou uma ferramenta de ponta arredondada para criar uma cavidade no centro de cada bolinha. Assim, seus biscoitos terão espaço para serem preenchidos com geleia após o cozimento.
Passo 8: Assando
Pré-aqueça o forno a 180°C (160°C com ventilação) e asse os biscoitos por 15 minutos. É importante monitorar o processo de assar; se você notar que os biscoitos estão ficando muito dourados, retire-os do forno.
Passo 9: Recheando com geleia
Depois que os biscoitos esfriarem, preencha cada cavidade com geleia. Encorajamos você a recheá-los logo antes de servir, para manter a geleia fresca e saborosa.
Sugestões de serviço:
Esses biscoitos com geleia são excelentes acompanhados de uma xícara de café aromático ou chá. Você pode experimentar com diversos tipos de geleia, como as de framboesa ou morango, para adicionar um toque pessoal.
Possíveis variações:
Você pode adicionar à massa algumas nozes moídas ou gotas de chocolate, para criar uma textura interessante e um sabor mais rico. Além disso, você pode substituir o suco de laranja por suco de toranja para um aroma mais intenso.
Esses biscoitos com geleia não são apenas deliciosos, mas também fáceis de preparar, sendo uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Encorajamos você a experimentá-los e a desfrutar de cada mordida!
Ingredientes: * 250 g de farinha * 150 g de manteiga/margarina * 100 g de açúcar (em pó) * 1 gema * 2 colheres de sopa de suco de laranja/lima * 1 pitada de sal * baunilha * 100 g de geléia (eu tive de ameixa)
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