Massa com atum

Massa com molho de tomate e manjericão - uma receita simples e deliciosa

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Número de porções: 4

Quer uma refeição rápida, mas extremamente saborosa? Esta receita de massa com molho de tomate e manjericão é perfeita para você. É uma excelente opção para um jantar em família, mas também para um encontro mais informal com amigos. Vamos começar!

Ingredientes:

- 400 g de massa (espaguete, penne ou fettuccine)
- 1,5 l de água
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de óleo de girassol
- 1 lata (400 g) de tomates em cubos (ou 500 g de tomates frescos, descascados e picados)
- 2 dentes de alho, picados finamente
- 1 cebola pequena, picada finamente
- 1 colher de chá de açúcar (opcional, para reduzir a acidez dos tomates)
- Sal e pimenta, a gosto
- Um punhado de folhas frescas de manjericão, picadas
- Queijo parmesão ralado, para servir (opcional)

Instruções:

1. Cozinhe a massa: Em uma panela grande, adicione 1,5 litros de água, uma pitada de sal e uma colher de sopa de óleo de girassol. Coloque a panela em fogo médio e espere ferver. Assim que a água ferver, adicione a massa e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, geralmente entre 8 e 12 minutos, até ficar al dente.

2. Prepare o molho: Enquanto a massa cozinha, pegue uma frigideira grande e aqueça uma colher de sopa de óleo de girassol em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue por 2-3 minutos, até ficarem translúcidos, tomando cuidado para não queimá-los.

3. Adicione os tomates: Despeje os tomates em cubos na frigideira, mexendo bem. Se estiver usando tomates frescos, certifique-se de que estão descascados e picados finamente. Adicione uma colher de chá de açúcar, sal e pimenta a gosto. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por 10-12 minutos, mexendo ocasionalmente.

4. Combine a massa com o molho: Assim que a massa estiver cozida, escorra e adicione diretamente à frigideira sobre o molho de tomate. Misture bem para cobrir a massa uniformemente com o molho. Adicione as folhas de manjericão picadas e deixe cozinhar por mais 1-2 minutos para combinar os sabores.

5. Sirva: Divida a massa em pratos e polvilhe com queijo parmesão ralado, se desejar. Para um toque de frescor, você pode adicionar algumas folhas inteiras de manjericão em cada prato.

Dicas práticas:

- Certifique-se de que a água em que você cozinha a massa está salgada o suficiente, pois isso influenciará o sabor final do prato.
- Você pode experimentar diferentes tipos de massa, como integral ou sem glúten, dependendo de suas preferências.
- Se quiser um molho mais picante, pode adicionar alguns flocos de pimenta durante o cozimento do alho.
- Esta receita também pode ser adaptada com vegetais adicionados, como abobrinha ou pimentões, para uma deliciosa opção vegetariana.

Esta massa com molho de tomate e manjericão não é apenas rápida de preparar, mas também cheia de sabor. Quer você a sirva em uma refeição cotidiana ou em uma ocasião especial, com certeza impressionará! Aproveite-a com uma salada verde fresca e um copo de vinho branco. Bom apetite!

 Ingredientes: 200 g de massa, 1-2 dentes de alho, 3 colheres de sopa de azeite, 1 lata de atum em flocos/pedaços em óleo, 100 ml de caldo (deve ser líquido, não pasta), opcionalmente, 1 colher de sopa de óleo de girassol.