Frango assado com legumes

Coxas de frango com legumes assados - Uma receita saborosa e reconfortante

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo total: 80 minutos
Porções: 4-6

Convido você a descobrir uma receita delicada e cheia de sabor, que combina perfeitamente a carne suculenta das coxas de frango com legumes frescos. Esta receita de coxas de frango com legumes assados não é apenas simples, mas também uma maneira maravilhosa de reunir toda a família à mesa, saboreando juntos um prato delicioso.

História e origem

O prato de coxas de frango com legumes é uma daquelas receitas de comida reconfortante que atravessaram gerações. Seja preparado para uma refeição festiva ou para um jantar comum de domingo, este prato traz consigo lembranças cheias de calor e alegria. Cozinhar no forno permite que os ingredientes se combinem, criando uma sinfonia de sabores que encantará seus sentidos.

Ingredientes

- 7 coxas de frango
- 3 batatas (de preferência, batatas novas para uma textura mais suave)
- 1 pimentão vermelho
- 2 cenouras (as cenouras doces da primavera são as melhores)
- 5 dentes de alho
- 250 g de tomates pelados em molho de tomate (ou tomates frescos, se preferir)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica (você pode usar páprica doce ou defumada, dependendo da preferência)
- Temperos para frango (uma mistura de ervas e especiarias que intensificará o sabor)
- Azeite de oliva (ou outro tipo de óleo)
- 1 xícara de vinho tinto (recomendo um vinho seco, que adicionará um sabor agradável)

Preparo

1. Preparação das coxas

Comece lavando bem as coxas de frango sob um jato de água fria. Use toalhas de papel para secá-las bem, de modo a eliminar o excesso de água. Este passo é essencial para obter uma crosta bonita e crocante.

2. Mistura de temperos

Em uma tigela pequena, combine o sal, a pimenta, a páprica e os temperos para frango. Esta mistura dará sabor e aroma ao frango. Certifique-se de distribuir os temperos uniformemente em toda a superfície das coxas.

3. Preparação dos legumes

Lave o pimentão, retire o talo e corte-o em tiras longas. Descasque as cenouras e corte-as ao longo em fatias finas. Descasque as batatas, lave bem e corte em seis partes, e descasque o alho, cortando em pedaços maiores para liberar seu aroma durante o cozimento.

4. Montagem

Em uma assadeira, unte o fundo com óleo. Coloque as coxas de frango temperadas e, em seguida, adicione os legumes preparados: as batatas, as cenouras, o pimentão e o alho. Cubra tudo com os tomates pelados, que você pode picar finamente, e adicione o vinho tinto. O vinho não apenas realçará o sabor do prato, mas também ajudará a amaciar a carne.

5. Cozimento

Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 60 minutos. É importante verificar de vez em quando para garantir que os legumes não queimem. Você pode cobrir a assadeira com papel alumínio nos primeiros 30 minutos para manter a umidade.

6. Passo final

Após o tempo de cozimento, retire a assadeira do forno e cubra-a com papel alumínio por alguns minutos. Isso permitirá que o frango descanse e permaneça suculento. Bom apetite!

Dicas úteis

- Para um sabor ainda mais intenso, deixe as coxas marinando na mistura de temperos por algumas horas antes de cozinhar ou, idealmente, durante a noite.
- Se você quiser experimentar uma versão vegetariana, pode substituir o frango por cogumelos grandes recheados com uma mistura de legumes e queijo.
- Sirva este prato com uma salada verde fresca ou uma porção de arroz basmati para completar a refeição.

Valores nutricionais estimados (por porção)

Calorias: 400 kcal
Proteínas: 30 g
Gorduras: 15 g
Carboidratos: 35 g
Fibras: 5 g

Perguntas frequentes

1. Posso usar outros legumes?
Claro! Você pode adicionar abobrinha, berinjela ou cebola, dependendo de suas preferências.

2. Como posso armazenar as sobras?
Se sobrar, você pode armazenar o prato na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Você pode reaquecer no forno ou no micro-ondas.

3. Posso usar frango congelado?
Sim, mas certifique-se de que o frango esteja completamente descongelado antes de cozinhar para obter um cozimento uniforme.

Combine este prato com um vinho tinto, que acentuará os sabores, ou com um chá de ervas para uma refeição perfeita. Esta receita de coxas de frango com legumes assados não é apenas uma refeição, mas uma experiência culinária que trará alegria a cada mordida. Portanto, coloque seu avental e prepare-se para desfrutar de um jantar delicioso!

 Ingredientes: 7 coxas de frango, 3 batatas, 1 pimentão vermelho, 2 cenouras, 5 dentes de alho, 250 g de tomates pelados em molho de tomate, sal, pimenta, páprica, especiarias para frango, óleo, 1 xícara de vinho tinto

 Tags:  coxas de frango vegetais