Bolo de Sementes de Papoula
Pão de Sementes de Papoula – uma delícia tradicional perfeita para festas ou reuniões familiares. Esta receita simples, mas impressionante, ensinará você a preparar um pão macio e aromático, recheado com um delicioso recheio de sementes de papoula caramelizadas. É uma sobremesa rápida que trará um toque de alegria a cada fatia.
Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo total: 1 hora e 30 minutos
Porções: 10-12
Ingredientes:
- 230 g de açúcar
- 600 g de farinha
- 80 g de manteiga derretida
- 100 g de creme de leite
- 3 ovos (2 gemas e 1 ovo inteiro para pincelar)
- uma pitada de sal
- raspas de 1 laranja
- 25 g de fermento fresco
- 1 gota de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de rum
- 1 colher de sopa de suco de laranja
- 150 g de sementes de papoula (para o recheio)
- 200 ml de leite (para o recheio)
1. Preparação do recheio de sementes de papoula: Em uma panela, adicione as sementes de papoula, o leite e 4 colheres de sopa cheias de açúcar. Coloque a panela em fogo médio e deixe a mistura ferver. Cozinhe até que o leite evapore quase completamente e as sementes de papoula fiquem macias e cremosas. Por fim, adicione a essência de baunilha e o rum, misturando bem. Assim que o recheio esfriar, ele estará pronto para uso.
2. Preparação da massa: Em uma tigela pequena, prepare o fermento combinando 50 ml de leite morno, o fermento e uma colher de chá de açúcar. Deixe a mistura fermentar por 10-15 minutos, até que fique espumosa. Em uma tigela grande, peneire a farinha e adicione uma pitada de sal. Faça um buraco no meio e adicione o fermento. Comece a amassar suavemente.
3. Adicionando os ingredientes: Em seguida, adicione as gemas misturadas com o açúcar, as raspas de laranja e misture. Adicione gradualmente o creme de leite e a manteiga derretida, continuando a amassar. Por fim, incorpore as claras em neve e o suco de laranja. Continue amassando a massa por 10-15 minutos. Se a massa grudar nas mãos, não hesite em adicionar um pouco mais de farinha.
4. Fermentação da massa: Cubra a tigela com um pano limpo e deixe crescer em um lugar quente por 30-40 minutos, até dobrar de volume.
5. Modelando o pão: Depois que a massa cresceu, divida-a em duas partes iguais. Abra cada pedaço de massa em uma folha retangular. Umedeça cada folha com metade do recheio de sementes de papoula, deixando uma margem de cerca de 2 cm. Enrole cada folha firmemente para formar dois rolos. Trance os dois rolos para obter uma aparência bonita e decorativa.
6. Segunda fermentação: Coloque o pão em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe crescer novamente por 10-15 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C.
7. Assando o pão: Pincele o pão com um ovo batido e, em seguida, polvilhe açúcar e sementes de papoula por cima. Coloque-o no forno pré-aquecido e asse por 60 minutos. Após cerca de 15-20 minutos de cozimento, você pode cobrir o pão com papel manteiga para evitar que a parte superior queime.
8. Servindo: Depois que o pão estiver assado, deixe esfriar na assadeira por alguns minutos e, em seguida, transfira-o para uma grade para esfriar. Sirva-o quente, fatiado, acompanhado de uma xícara de chá ou café.
Dicas úteis:
- Use sementes de papoula moídas na hora para obter um sabor intenso.
- Você também pode adicionar nozes ou passas ao recheio de sementes de papoula para um sabor mais complexo.
- Este pão se conserva bem envolto em filme plástico e pode ser consumido por vários dias.
O Pão de Sementes de Papoula é mais do que uma simples sobremesa; é uma tradição que une família e amigos. Bom apetite!
Ingredientes: 230g de açúcar, 600g de farinha, 80g de manteiga derretida, 100g de creme azedo, 3 ovos, uma pitada de sal, raspas de 1 laranja, 25g de fermento, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 colher de sopa de rum, 1 colher de sopa de suco de laranja
Tags: bolo de sementes de papoila pão doce receitas de páscoa doces de páscoa
