Bife de frango no Philips Multicooker

Frango assado no Philips Multicooker: uma receita simples, mas com um resultado excepcional!

Tempo total de preparo: 60 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Número de porções: 4-6

Quem não ama um frango suculento, aromático e cozido à perfeição? Hoje, vou compartilhar uma receita incrivelmente simples e deliciosa de frango assado, preparada com a ajuda do Philips Multicooker. Esta receita é perfeita para um jantar em família ou para impressionar os convidados. Com um pequeno truque e algumas especiarias, você obterá um prato que deixará todos boquiabertos.

A história da receita

O frango assado é um prato clássico em muitas culturas, com raízes profundas nas tradições culinárias das pessoas. Ao longo do tempo, o frango foi preparado de várias maneiras, desde assado no forno, frito ou cozido, cada método com seu charme. O uso de um multicooker revolucionou a forma como o cozimento é percebido, oferecendo rapidez e eficiência sem sacrificar o sabor.

Ingredientes necessários

- 1 frango inteiro de 1,3-1,5 kg
- 5 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de óleo (azeite ou óleo de girassol)
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta a gosto
- 150 ml de água

Passo a passo: Cozinhando o frango

1. Preparando o frango: Comece limpando o frango, removendo quaisquer penas ou órgãos internos. Enxágue bem sob um jato de água fria e seque com um pano de prato. Este passo é essencial para obter um frango crocante e aromático.

2. Temperando: Corte o alho em fatias finas e tempere o frango com sal, pimenta, tomilho, alecrim, orégano e páprica. Certifique-se de que as especiarias sejam distribuídas uniformemente por toda a superfície do frango. Essas especiarias transformarão o frango em uma verdadeira iguaria!

3. Cozinhando no multicooker: Adicione o óleo na tigela do Philips Multicooker e ative o programa FRY (fritar). Coloque o frango na tigela e frite por 10 minutos com a tampa aberta, virando-o na metade do tempo, para obter uma crosta dourada em todos os lados. Esta é uma técnica fantástica para selar a suculência do frango.

4. Adicionando água: Assim que o frango estiver frito, vire-o com o peito para cima e adicione os 150 ml de água. Este passo ajudará a manter a umidade do frango durante o cozimento.

5. Cozimento lento: Selecione o programa STEW (ensopado) e defina o tempo de cozimento para 40 minutos. Feche a tampa e deixe o multicooker fazer sua mágica. O frango absorverá os sabores das especiarias e se tornará extremamente tenro.

6. Servindo: Assim que o tempo de cozimento terminar, abra a tampa e deixe o frango descansar por alguns minutos. Este passo permitirá que os sucos se redistribuam, resultando em um frango ainda mais suculento. Use uma espátula para transferir o frango para um prato, tomando cuidado para não esmagá-lo.

7. Acompanhamento: Sirva o frango com legumes cozidos no vapor ou uma salada fresca. Regue um pouco do suco restante na tigela sobre o frango e polvilhe com algumas folhas de salsa fresca picada para um toque extra de frescor.

Dicas práticas

- Escolha do frango: Opte por um frango de qualidade, criado de forma natural, para garantir um sabor melhor e uma textura mais suculenta.
- Temperos: Não hesite em experimentar diferentes ervas ou especiarias, como orégano ou alho em pó, para personalizar a receita de acordo com suas preferências.
- Verificando o cozimento: Se você não tiver certeza se o frango está cozido, use um termômetro de carne. A temperatura interna deve atingir 75°C para ser considerada segura para consumo.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outro tipo de carne?
- Claro! Esta receita pode ser adaptada para usar carne de porco ou peru, mas o tempo de cozimento variará.

2. Quais acompanhamentos combinam melhor?
- Você pode optar por legumes cozidos no vapor, purê de batatas ou uma salada fresca. Arroz ou cuscuz também são excelentes escolhas.

3. Como posso armazenar as sobras?
- O frango restante pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por 3-4 dias. Pode ser reaquecido no micro-ondas ou consumido em saladas ou sanduíches.

Benefícios nutricionais

O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, que contribuem para o desenvolvimento e manutenção da massa muscular. Também contém vitaminas essenciais, como B6, B12 e niacina, que apoiam a saúde do sistema nervoso e o metabolismo. As especiarias utilizadas não apenas melhoram o sabor, mas também possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, trazendo um adicional de benefícios para a saúde.

Uma nota pessoal

Lembro-me com carinho da primeira vez que cozinhei este frango assado no multicooker. Era uma noite fria de outono, e o aroma das especiarias preenchia toda a casa. Servi-o com uma salada de legumes frescos e todos os meus entes queridos ficaram encantados. Esta é uma receita que certamente se tornará uma das suas favoritas!

Agora que você tem todas as informações necessárias, está pronto para se aventurar na cozinha! Bom apetite!