Peito de frango com molho de tomate

Receita: Peito de frango com molho de tomate

Tempo total: 40 minutos
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Porções: 4

Convido você a descobrir uma receita deliciosa e reconfortante: peito de frango com molho de tomate, uma combinação perfeita de sabores que encantará seu paladar. Esta receita simples é fácil de preparar e pode ser servida com seu acompanhamento favorito, seja arroz, batatas ou uma salada fresca.

Ingredientes necessários

- 500 g de peito de frango desossado
- 1 cabeça de alho
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- 50 ml de azeite ou óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 500 ml de suco de tomate
- Manjericão fresco ou seco, para sabor

Preparação dos ingredientes

Antes de começar a cozinhar, é essencial preparar todos os ingredientes. Certifique-se de que o peito de frango está desossado e cortado em cubos de tamanho uniforme, para que cozinhe de maneira uniforme. O alho deve ser descascado e cortado em fatias finas, e o manjericão, se fresco, deve ser picado finamente.

Passo a passo: Cozinhando o peito de frango

1. Aqueça o óleo: Em uma frigideira ou multicooker, adicione o óleo e deixe aquecer em fogo médio. O azeite é uma excelente escolha devido aos seus sabores, mas você também pode usar óleo vegetal, dependendo das preferências.

2. Adicione o peito de frango: Assim que o óleo estiver quente, adicione os cubos de peito de frango. Cozinhe por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem dourados por fora. Esta etapa ajudará a selar os sucos dentro da carne.

3. Inclusão do alho e da folha de louro: Adicione as fatias de alho e a folha de louro à frigideira. O sabor forte do alho dará um aroma profundo ao seu molho. Continue cozinhando por mais 2-3 minutos, até que o alho fique dourado e comece a liberar seu aroma.

4. Adicione o extrato e o suco de tomate: Agora é hora de adicionar o extrato de tomate e o suco de tomate. Misture bem para combinar todos os ingredientes. O extrato de tomate adicionará profundidade de sabor, e o suco de tomate proporcionará um molho rico e cremoso.

5. Cozinhe em fogo baixo: Reduza o fogo e deixe tudo cozinhar em fogo baixo por 20 minutos. Esse tempo de cozimento permitirá que os sabores se desenvolvam e o molho engrosse.

6. Tempere: Após 20 minutos, prove o molho e adicione sal, pimenta e manjericão a gosto. O manjericão fresco dará um sabor fresco e vibrante, mas você também pode usar manjericão seco na falta do fresco.

Serviço

O peito de frango com molho de tomate é servido quente, acompanhado de seu acompanhamento favorito. Arroz e purê de batata são escolhas excelentes, mas você também pode optar por massas ou uma salada fresca para um contraste de texturas.

Dicas úteis

- Preparação antecipada: Você pode preparar o molho de tomate um dia antes e guardá-lo na geladeira. No dia de servir, basta aquecer e adicionar o peito de frango. Isso permitirá que os sabores se desenvolvam ainda mais.
- Versão com legumes: Adicione legumes como cenouras ou pimentões ao molho para enriquecê-lo e dar uma nota de cor.
- Molho mais picante: Se você gosta de comida picante, adicione flocos de pimenta ou um quarto de pimenta picada ao molho.

Informações nutricionais

Esta receita é rica em proteínas devido ao peito de frango, e os tomates trazem uma importante quantidade de antioxidantes, vitaminas e minerais. Em média, uma porção contém cerca de 320 calorias, dependendo do óleo utilizado e do acompanhamento escolhido.

Perguntas frequentes

- Posso usar peito de frango com osso? Sim, mas o tempo de cozimento será maior. Certifique-se de que a carne esteja bem cozida.
- Quais acompanhamentos combinam melhor? Arroz, purê de batata ou uma salada verde são combinações excelentes.
- Posso congelar as sobras? Sim, este prato pode ser congelado, mas recomenda-se consumi-lo em até 2-3 meses para manter o sabor.

Conclusão

Este peito de frango com molho de tomate é uma receita simples, mas cheia de sabor, que transformará seu jantar em uma experiência memorável. Você pode experimentar com diferentes acompanhamentos e temperos para adaptá-lo ao seu gosto. Seja para um jantar em família ou uma ocasião especial, este prato não irá decepcionar.

Desejo boa sorte na cozinha e bom apetite!

 Ingredientes: 500 g de peito de frango desossado, 1 cabeça de alho, 1 folha de louro, sal, pimenta, 50 ml de óleo, 2 colheres de sopa de extrato de tomate, 500 ml de suco de tomate, manjericão

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