Frango na tampa

Frango na tampa - Uma receita fácil e deliciosa

Quem não ama o aroma tentador do frango assado? Esta receita simples de "Frango na tampa" é perfeita para quem deseja saborear uma refeição saborosa, sem passar horas na cozinha. Com um tempo de preparação de cerca de 10 minutos e um cozimento de 100 minutos, você obterá um frango suculento, aromático e cheio de sabor. É uma receita prática, ideal para um jantar em família ou para impressionar os convidados.

Tempo total: 1 hora e 50 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 1 frango (aproximadamente 1.200 g)
- 1 frasco de ervas italianas Kotanyi
- 1 frasco de pimenta em pó Kotanyi
- 1 pacote de tempero para frango Kotanyi
- 1 colher de sopa de Delikat

O frango, um ingrediente versátil, sempre foi um favorito, preparado de inúmeras maneiras. Esta receita simples destaca o sabor natural do frango, sem a necessidade de adicionar gorduras extras.

Preparação do frango:
1. Lave o frango: Comece limpando o frango com água fria. Certifique-se de remover penas ou restos que possam ter ficado. Uma boa higiene é essencial na cozinha.

2. Tempere: Em uma tigela pequena, misture as ervas italianas, a pimenta em pó e o tempero para frango. Isso adicionará um sabor especial à carne. Não tenha medo de usar todos os temperos, pois o frango absorverá apenas a quantidade necessária, e o restante ficará no caldo.

3. Aplique o Delikat: Polvilhe o Delikat uniformemente sobre a superfície do frango. Isso proporcionará um sabor extra e contribuirá para a suculência da carne.

4. Prepare o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C. É importante esperar até que a temperatura esteja constante antes de colocar o frango.

5. Coloque o frango na tampa: Coloque o frango sobre uma tampa em cima de uma panela com água. Este método permitirá que o vapor penetre na carne, mantendo-a macia e suculenta.

6. Asse o frango: Coloque o frango no forno e deixe assar por aproximadamente 100 minutos. Após 50 minutos, vire cuidadosamente o frango para o outro lado, para garantir que cozinhe uniformemente. É normal que as coxas levem mais tempo para cozinhar por dentro.

7. Verifique se está pronto: No final do tempo de cozimento, use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna do frango. Deve ser de pelo menos 75°C. Se você não tiver um termômetro, pode verificar se o suco que sai da carne é claro, sem vestígios de sangue.

8. Servir: Assim que o frango estiver pronto, retire-o do forno e deixe descansar por 5-10 minutos. Esta etapa é essencial, pois permite que os sucos se redistribuam na carne, tornando-a ainda mais suculenta. Você pode servir o frango com uma porção de batatas fritas, salada verde ou legumes grelhados.

Dicas úteis:
- Se você deseja um sabor ainda mais intenso, pode adicionar alguns dentes de alho ou fatias de limão dentro do frango antes de assar.
- Você pode experimentar diferentes tipos de ervas. Tomilho, alecrim ou orégano podem adicionar um toque rústico ao prato.
- Certifique-se de que o frango esteja bem seco antes de temperar, para que os sabores se fixem melhor.

Benefícios nutricionais:
O frango é uma excelente fonte de proteínas, rico em nutrientes essenciais que ajudam a manter os músculos e o sistema imunológico. Além disso, a receita não contém gorduras adicionadas, tornando-a ideal para uma refeição saudável.

Perguntas frequentes:
- Posso usar frango congelado? É recomendável descongelar o frango antes de cozinhar, para garantir um cozimento uniforme.
- Como posso adaptar a receita para torná-la picante? Adicione uma mistura de temperos picantes ou molho de pimenta na marinada para um sabor mais intenso.
- Pode ser preparado com outros tipos de carne? Este método também funciona com peru ou carne de porco.

Para uma experiência culinária completa, você pode acompanhar este prato com um vinho branco seco ou uma limonada gelada, que equilibrará perfeitamente os sabores.

Esta receita de "Frango na tampa" não é apenas uma maneira simples de preparar uma refeição deliciosa, mas também um método que trará sorrisos e satisfação a cada garfada. Experimente e aproveite os resultados!

Lavamos o frango, temperamos com a mistura especial de frango delicada Kotanyi que você deseja, ervas italianas Kotanyi e pimenta moída Kotanyi. Colocamos em uma tampa acima de uma panela com água. Colocamos o frango no forno por cerca de 100 minutos, verificando se está bem cozido. Viramos de um lado para o outro; ele cozinha mais lentamente nas coxas. A carne é incrivelmente macia, não precisa de óleo ou outras gorduras, pois o frango solta gordura suficiente por conta própria. Servimos com uma porção de batatas fritas.

Não é necessário untar o frango. Removemos o excesso de gordura da tampa ao virar o frango. Cozinhado dessa forma, a carne é tão macia quanto em um cozinheiro a seco. Não tenha medo de usar todas essas especiarias, pois o frango só pega o que precisa; o restante fica no caldo que deixa na tampa.

 Ingredientes: 1 frango 1,200 g 1 moedor de ervas italianas Kotanyi, 1 moedor de pimenta granulado Kotanyi 1 pacote de especiarias para frango Kotanyi 1 colher de sopa de delícia

 Tags:  frango