Cogumelos pleurotus com massa
Receita deliciosa de massa com cogumelos pleurotus e creme
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Porções: 4
Se você está procurando uma receita simples e rápida para um almoço ou jantar delicioso, esta receita de massa com cogumelos pleurotus e creme é perfeita para você. Os cogumelos pleurotus, com sua textura delicada e sabor rico, combinam perfeitamente com o creme cremoso e a massa al dente, oferecendo um resultado final que irá te conquistar. Vamos começar!
Ingredientes:
- 300 g de massa (recomenda-se penne ou fusilli para reter o molho)
- 200 g de cogumelos pleurotus, limpos e fatiados
- 1 cebola média, picada finamente
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga (opcional, para um sabor extra)
- 2 colheres de sopa de farinha
- 200 ml de creme de cozinha
- Sal e pimenta, a gosto
- 50 g de parmesão ralado (opcional, para servir)
- Salsinha fresca, picada (para decorar)
Instruções:
1. Comece fervendo uma panela grande com água salgada. Quando a água começar a ferver, adicione a massa e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Certifique-se de reservar uma xícara da água da massa antes de escorrê-la.
2. Em uma frigideira grande em fogo médio, adicione o azeite de oliva e a manteiga. Espere até que aqueçam, depois adicione a cebola picada. Refogue a cebola por cerca de 3-4 minutos, ou até que fique translúcida e levemente dourada.
3. Adicione os cogumelos pleurotus fatiados na frigideira. Continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, por 5-7 minutos, até que os cogumelos liberem seu suco e fiquem macios.
4. Polvilhe a farinha sobre os cogumelos e a cebola, mexendo rapidamente para incorporá-la. Cozinhe a mistura por 1-2 minutos, até que a farinha fique levemente dourada. Esta etapa ajudará a engrossar o molho.
5. Comece a adicionar o creme gradualmente, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Se o molho estiver muito grosso, você pode adicionar um pouco da água reservada da massa para obter a consistência desejada. Deixe o molho ferver em fogo baixo por 3-5 minutos, até que fique cremoso. Ajuste com sal e pimenta a gosto.
6. Quando a massa estiver pronta, escorra e adicione à frigideira sobre o molho de cogumelos. Misture bem para cobrir a massa com o molho delicioso. Cozinhe tudo junto por mais 1-2 minutos, para permitir que os sabores se combinem.
7. Sirva a massa quente, polvilhada com parmesão ralado e salsinha fresca picada para um toque extra de frescor e cor.
Notas finais:
Esta massa com cogumelos pleurotus e creme é perfeita para uma refeição rápida, mas sofisticada o suficiente para impressionar os convidados. Você pode experimentar diferentes tipos de massa ou até mesmo adicionar vegetais como espinafre ou ervilhas para um aumento extra de nutrientes. Além disso, para uma versão vegana, use creme à base de plantas e omita o parmesão.
Aproveite esta receita simples e saborosa que combina os ricos sabores dos cogumelos com a cremosidade do creme, transformando cada refeição em uma verdadeira celebração culinária!
Ingredientes: Para 2 porções: 1 recipiente (aprox. 500 g) de cogumelos, 1 cebola, 200 g de creme azedo, 1 colher de sopa de manteiga, 3-4 colheres de sopa de leite, 1 colher de sopa de farinha, mussarela ralada, 4-5 dentes de alho picados, sal, pimenta, salsa a gosto.
