Flognarde de peras (bolo de peras)
Flognarde de peras - Bolo de peras
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 30-35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Porções: 8
Sonha com uma sobremesa rápida, simples e deliciosa? O Flognarde de peras é a escolha perfeita! Este bolo de peras não só é fácil de preparar, mas o resultado é espetacular, com uma textura ligeiramente fofa e um sabor doce-azedo que vai deliciar qualquer paladar. Deixe-me guiá-lo passo a passo na preparação desta iguaria!
Ingredientes:
- 4 peras médias, bem maduras (escolha peras Williams para um sabor intenso)
- 3 ovos grandes
- 100 g de açúcar (você pode ajustar a quantidade com base na doçura das peras)
- 250 ml de leite (leite integral adiciona cremosidade extra)
- 100 g de farinha
- 1 pacote de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (ou uma fava de baunilha para um sabor mais refinado)
- Uma pitada de sal
- Manteiga para untar a forma (ou você pode usar spray de cozinha)
Preparação:
1. Preparar as peras: Comece lavando e descascando as peras. Corte-as em quartos e retire as sementes. Se desejar, você pode caramelizá-las um pouco para intensificar o sabor. Aqueça uma frigideira com um cubo de manteiga e adicione as peras. Polvilhe uma colher de chá de açúcar e deixe cozinhar por 2-3 minutos, até que amoleçam ligeiramente.
2. Pré-aquecer o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e unte uma forma de cerca de 20x30 cm com manteiga.
3. Preparar a massa: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa e clara. Adicione o leite e a essência de baunilha, misturando bem. Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal, e depois incorpore-os gradualmente à mistura de ovos, mexendo delicadamente com uma espátula para evitar grumos.
4. Montar o bolo: Despeje metade da massa na forma preparada, depois arrume as peras caramelizadas por cima. Cubra com o restante da massa. Não se preocupe se as peras saírem um pouco; elas caramelizarão maravilhosamente durante o cozimento.
5. Assar: Coloque a forma no forno pré-aquecido e deixe assar por 30-35 minutos, ou até que o bolo fique dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
6. Resfriar e servir: Uma vez assado, deixe o bolo esfriar um pouco na forma, depois transfira-o para uma grade para esfriar completamente. Você pode servi-lo quente ou à temperatura ambiente, polvilhado com açúcar de confeiteiro para um visual elegante.
Sugestão de serviço: O Flognarde de peras é delicioso servido com uma bola de sorvete de baunilha ou uma colher de creme fresco. Você também pode adicionar algumas nozes torradas para um toque extra de textura.
Possíveis variações: Em vez de peras, você pode usar maçãs, pêssegos ou até mesmo ameixas. Cada fruta dará um sabor único ao seu bolo. Você também pode adicionar um toque de canela à massa para uma nota quente.
Esta receita de bolo de peras é perfeita para qualquer ocasião, desde um encontro casual com amigos até uma refeição festiva. Com certeza se tornará um favorito na sua família!
Derreti 40 gramas de manteiga. Adicionei 3 peras grandes descascadas, cortadas em quartos e depois em fatias, mas você pode cortá-las em pedaços ou como preferir, e 2 colheres de sopa cheias de açúcar. Misturei em fogo alto e, após 5 minutos, adicionei um pouco de Grand Marnier (um licor à base de conhaque com essência de laranja). Mantive em fogo alto, mexendo constantemente até que todo o suco evaporasse. Bati 4 ovos com 100 gramas de açúcar (ou açúcar granulado ou em pó, como preferir). Depois, adicionei lentamente 40 gramas de manteiga derretida, 120 gramas de farinha (se quiser, pode adicionar um pacote de baunilha ou essência, eu não coloquei) e 400 ml de leite. Coloquei as peras em uma forma e derramei a mistura sobre elas. Cortei alguns pedaços de manteiga por cima. Tive que deixar por uma hora a 175°C; na próxima vez começarei a 180°C. Bom apetite! A receita de Flognarde aux poires foi sugerida por Adriana Nicoleta no fórum de receitas.
Ingredientes: 80 g de manteiga, 3 peras grandes, 2 colheres de sopa de açúcar, licor Grand Marnier, 4 ovos, 100 g de açúcar, 120 g de farinha, 400 ml de leite.
