Repolho com carne, assado

Começamos a preparar este delicioso soufflé de repolho e carne picando finamente a cebola e o repolho. Use uma faca bem afiada para obter pedaços pequenos que se integrarão perfeitamente na mistura. Depois de picar a cebola, pegue um recipiente maior e adicione a margarina, que você aquecerá em fogo médio. Quando a margarina estiver completamente derretida e começar a chiar, adicione a cebola picada. Refogue a cebola por 3-4 minutos, mexendo constantemente, até que fique translúcida e libere seu aroma. Esta é a base deliciosa do nosso prato.

Depois que a cebola estiver refogada, adicione a carne moída, mexendo bem para desmanchá-la em fios pequenos. Deixe a carne cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que grude. Quando a carne ficar esfarelada e mudar de cor, você pode adicionar o repolho picado, mexendo bem para combinar todos os ingredientes. Tempere a mistura com sal, pimenta e páprica a gosto. Em seguida, adicione o extrato de tomate misturado com açúcar e despeje o caldo para realçar o sabor e a umidade da mistura.

Cubra a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos. É essencial deixar o líquido evaporar completamente e a mistura deve se tornar uma composição densa. Durante esse tempo, prepare a forma para o soufflé: unte bem com margarina, certificando-se de que as paredes também estejam cobertas. Forre o interior com farinha de rosca, que ajudará a obter uma crosta crocante.

Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Assim que a mistura de repolho e carne estiver pronta, despeje-a na forma preparada. Espalhe o queijo ralado por cima para obter uma crosta dourada e deliciosa. Em uma tigela separada, bata os ovos com o leite, adicionando sal e pimenta a gosto. Despeje cuidadosamente essa mistura sobre o soufflé, certificando-se de que se distribua uniformemente.

Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse por 30-45 minutos, ou até que o soufflé fique dourado e bem dourado por cima. Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de fatiar. Este soufflé de repolho e carne certamente trará um sorriso aos rostos de seus entes queridos, oferecendo-lhes uma refeição quente e reconfortante!

 Ingredientes: Precisamos de: -1 repolho branco (1-1,5 kg) -2 cebolas grandes -4 colheres de sopa de margarina + 1 colher para a forma -300-400 g de carne moída, mista -sal -pimenta -páprica picante (a gosto) -250 ml de caldo de carne (ou cubo) -100 ml de extrato de tomate -1 colher de sopa de açúcar -1-2 colheres de sopa de farinha de rosca -100 g de queijo ralado -2 ovos -250 ml de leite

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