Bife de frango na cerveja sem álcool no Multicooker
Receita de Frango Assado com Cerveja Sem Álcool na Multicooker
Se você está procurando um frango assado suculento, macio e cheio de sabor, a receita de hoje é a escolha perfeita! Este frango assado com cerveja sem álcool, preparado na multicooker, combina sabores deliciosos e a textura perfeita para uma refeição que impressionará a todos. Vamos descobrir juntos como obter um resultado excepcional!
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Número de porções: 4
Ingredientes:
- 1 kg de carne de frango (coxas + peito)
- 100 ml de óleo (preferencialmente de girassol ou azeite)
- 150 ml de cerveja sem álcool (você pode escolher uma cerveja clara para um sabor mais delicado)
- Temperos:
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de vegeta ou sal
- 1 cabeça de alho
- 2 folhas de louro
Um pouco de história:
O frango assado com cerveja é uma receita tradicional que tem sido apreciada ao longo do tempo por seu sabor rico e textura macia. O uso de cerveja em pratos é uma prática comum em muitas culturas, pois o álcool ajuda a amaciar a carne e adiciona uma camada de sabor. Esta receita foi adaptada para ser saudável, utilizando cerveja sem álcool, sem comprometer o sabor.
Passo a Passo:
1. Preparação da carne:
- Comece lavando bem a carne de frango. Use tanto coxas quanto peito para obter uma mistura de texturas.
- Cortar a carne em pedaços menores ajudará em um cozimento uniforme e permitirá uma marinada eficaz. Tenha cuidado para não cortá-los muito pequenos, para não secarem.
2. Temperando:
- Depois de cortar a carne, deixe escorrer por alguns minutos para eliminar o excesso de água. Este passo é essencial para obter uma crocância bonita.
- Tempere a carne com pimenta, páprica doce e vegeta. Misture bem, garantindo que todos os pedaços estejam cobertos uniformemente.
3. Cozinhando na Multicooker:
- Coloque o óleo na panela da multicooker e conecte-a à fonte de energia. Selecione o programa FRY e ajuste para 10 minutos.
- Após cerca de 2 minutos, adicione a carne de frango. Doure ligeiramente, virando-a de um lado para o outro, até que fique dourada. Este passo adicionará um sabor delicioso ao prato.
4. Adicionando a cerveja e cozinhando:
- Após os 10 minutos, adicione a cerveja, as folhas de louro e feche a tampa. Ajuste o programa STEW para 30 minutos. A cerveja ajudará a amaciar a carne e adicionará um sabor profundo.
5. Preparando o alho:
- Enquanto isso, descasque e amasse os dentes de alho. Você pode ajustar a quantidade de alho de acordo com suas preferências. Adicione o alho à mistura de temperos para intensificar seu aroma.
6. Finalizando o assado:
- Após o tempo de cozimento, retire a panela do aparelho e verifique o assado. A carne de frango deve estar macia e se soltar facilmente do osso. Se houver líquido restante, escorra, mas reserve uma parte para não secar a carne.
- Adicione o alho amassado à panela, misturando bem entre os pedaços de carne. Coloque a panela de volta no aparelho e ajuste o programa FRY por mais 10 minutos. Vire a carne de vez em quando, para que doure uniformemente e absorva o aroma do alho.
7. Servindo:
- Uma vez que o assado esteja pronto, retire-o cuidadosamente da panela. Você pode servi-lo com acompanhamentos simples, como purê de batatas ou legumes no vapor. Um molho de iogurte com alho e endro complementará perfeitamente a refeição.
Dicas úteis:
- Versão com legumes: Você pode adicionar legumes como cenouras ou batatas em cubos durante o cozimento, para criar uma refeição completa em uma única panela.
- Aromatização: Experimente diferentes temperos, como alecrim ou tomilho, para adicionar um toque extra de sabor.
- Acompanhamentos complementares: Este assado combina perfeitamente com uma salada verde fresca ou uma porção de arroz, que absorverá o delicioso molho.
Perguntas frequentes:
- *Posso usar outro tipo de carne?* Sim, você pode substituir o frango por carne de porco ou peru, tendo cuidado para ajustar o tempo de cozimento.
- *Como posso armazenar as sobras?* O assado restante pode ser armazenado na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias.
- *Esta receita é adequada para dietas?* Com um conteúdo calórico moderado, é uma boa opção para refeições equilibradas, e a cerveja sem álcool reduz a ingestão de calorias.
Informações nutricionais (por porção):
- Calorias: aproximadamente 350 kcal
- Proteínas: 35 g
- Gorduras: 20 g
- Carboidratos: 2 g
Ao preparar este frango assado com cerveja sem álcool, você não apenas desfruta de uma refeição deliciosa, mas também se encaminha para um modo de cozinhar saudável e cheio de sabor. Desejo sucesso na cozinha e momentos agradáveis com seus entes queridos!
Ingredientes: 1 kg de frango (coxas + peito) 100 ml de óleo 150 ml de cerveja sem álcool especiarias: pimenta, páprica doce, vegeta 1 cabeça de alho 2 folhas de louro
