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Receita deliciosa de Moristi – Biscoitos de queijo e baunilha

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 12 biscoitos

Moristi, esses biscoitos com queijo e sabor de baunilha, são uma escolha perfeita para quem deseja uma sobremesa rápida e simples, mas deliciosa. Esta receita fácil de fazer vai encantar seu paladar e se mostra uma excelente opção para um lanche da tarde ou um café da manhã doce. Vamos começar!

Ingredientes:
- 250 g de queijo cottage (idealmente bem escorrido)
- 80 ml de óleo de girassol
- 1 ovo grande
- Uma pitada de sal
- 100 g de açúcar
- 1 pacote de açúcar de baunilha (ou 1 colher de chá de extrato de baunilha)
- 300 g de farinha
- 10 g de fermento em pó

Instruções:

1. Preparação dos ingredientes: Certifique-se de que o queijo cottage esteja bem escorrido para evitar uma massa muito úmida. Você pode usar um queijo cottage com maior teor de gordura para um sabor mais rico.

2. Misturando os ingredientes úmidos: Em uma tigela grande, adicione o queijo cottage, o óleo, o ovo, o sal, o açúcar e o açúcar de baunilha. Use uma espátula ou um batedor para misturar bem os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa. Esta etapa é crucial para garantir a uniformidade do sabor nos biscoitos.

3. Incorporando os ingredientes secos: Comece a adicionar gradualmente a farinha e o fermento em pó. É recomendado peneirar a farinha para evitar a formação de grumos. Sove a massa com as mãos até que ela fique lisa e homogênea. Se a massa estiver muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de farinha, mas tenha cuidado para não exagerar.

4. Modelando os biscoitos: Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma assadeira forrada com papel manteiga, pegue pequenas quantidades de massa e forme bolinhas de cerca de 3-4 cm de diâmetro. Deixe um pouco de espaço entre elas, pois os biscoitos se expandirão durante o cozimento.

5. Assando: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse os biscoitos por 15-20 minutos, ou até que fiquem levemente dourados nas bordas. É importante não deixá-los por muito tempo, pois queremos manter a textura macia e fofa.

6. Resfriamento: Depois que os biscoitos estiverem prontos, retire-os do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos, depois transfira-os para uma grade para esfriar. Eles vão endurecer um pouco à medida que esfriam.

Sugestões de serviço: Moristi são deliciosos tanto quentes quanto em temperatura ambiente. Você pode servi-los com uma xícara de chá ou café, ou polvilhá-los com um pouco de açúcar de confeiteiro para um visual elegante. Outra opção é acompanhá-los com um molho de frutas vermelhas ou um sorvete de baunilha, transformando-os em uma sobremesa sofisticada.

Possíveis variações: Você pode experimentar com ingredientes como raspas de limão ou laranja para adicionar um toque cítrico. Além disso, uma variação interessante seria substituir parte da farinha por cacau para obter biscoitos de queijo e chocolate.

Esta sobremesa rápida e simples irá surpreendê-lo pela sua simplicidade e sabor. Perfeita para qualquer ocasião, os biscoitos Moristi farão com que você volte sempre à receita, e seus entes queridos com certeza pedirão que você os faça novamente!

 Ingredientes: 150 g de queijo cottage, adicionei cream cheese, 6 colheres de sopa de óleo de girassol, 1 ovo, uma pitada de sal, 100 g de açúcar, 2 pacotes de açúcar baunilhado, 1 pacote de fermento em pó, 300 g de farinha. Para o recheio: 9 metades de pêssegos em compota, 1/2 pacote de pudim de baunilha, 175 ml de leite, 40 g de açúcar.