Bolo de chocolate

Quando preciso de uma sobremesa de chocolate que não seja complicada, mas que sempre dá certo, escolho esta receita de bolo de chocolate. É a receita à qual volto várias vezes ao ano, porque os ingredientes estão à mão e não preciso fazer passos técnicos complicados. Normalmente, faço a massa um dia antes e cuido do creme ao mesmo tempo, para que pela manhã eu possa tirar tudo da geladeira e montar diretamente.

 Ingredientes: Ingredientes para a base: - 300g de açúcar - 250g de farinha - um pacote de fermento em pó - 85g de cacau - 1 colher de chá de sal - 2 ovos grandes (3 se forem menores) - 250ml de creme azedo ou iogurte integral - 120g de manteiga derretida - 250ml de café com leite (ou cacau com leite) Para o creme: - 400g de chocolate ao leite ou amargo - 200ml de creme líquido (nata para bater) - 1 colher de sopa de açúcar mascavo - 2 colheres de sopa de mel - 3 colheres de sopa de manteiga

 Tags:  açúcar farinha ovos creme azeda manteiga chocolate mel