Bolo com nes
Bolo de NES – O Delício que Encanta Crianças e Não Só
Quem não adoraria um bolo delicioso que traz um sorriso aos lábios dos entes queridos? O bolo de NES é a escolha perfeita para um lanche doce, admirado por crianças e não só. Esta receita combina os ricos sabores de nozes, um creme suave e uma nota sutil de NES, transformando cada fatia em um verdadeiro prazer. Além disso, é uma receita simples, perfeita para ser preparada em família. Vamos nos aventurar na preparação deste bolo delicioso!
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 12
Ingredientes para as camadas:
- 6 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de nozes moídas
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 pacote de manteiga (aproximadamente 200 g)
- Casca de 1 limão
- 6 colheres de sopa de NES
- Essência de rum, a gosto
Ingredientes para o creme:
- 6 gemas
- 1 xícara de açúcar
- 1 pacote de manteiga (aproximadamente 200 g)
- 6 colheres de sopa de NES
- Nozes picadas para decorar
Passo a Passo para a Camada do Bolo:
1. Separação dos ovos: Comece separando cuidadosamente as claras das gemas. Certifique-se de que não reste nenhuma gema nas claras, pois isso impedirá uma boa aeração.
2. Batendo as claras: Use uma batedeira elétrica para bater as claras até que fiquem firmes e fofas. É essencial que as claras estejam bem batidas para que o bolo tenha uma textura leve.
3. Adicionando os ingredientes: Continuando a bater, adicione gradualmente uma xícara de açúcar. Após o açúcar estar completamente incorporado, adicione as nozes moídas, a farinha, a casca de limão e a essência de rum. Certifique-se de misturar delicadamente para não perder o ar das claras.
4. Cozinhando a camada: Prepare uma forma grande, untada com manteiga e polvilhada com farinha ou papel manteiga. Despeje a mistura na forma e nivele a superfície. Asse no forno pré-aquecido a 180°C (fogo médio) por 20-25 minutos, até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no meio saia limpo.
5. Resfriando a camada: Após assar, retire cuidadosamente a camada da forma enquanto ainda estiver quente. Corte em 2 ou 3 pedaços, tendo cuidado para agir rapidamente, pois a camada pode endurecer.
Preparação do Creme:
1. Cozinhando em banho-maria: Em uma tigela resistente ao calor, combine as 6 gemas com uma xícara de açúcar. Coloque a tigela sobre uma panela com água fervente (método banho-maria) e mexa continuamente até que o creme comece a engrossar.
2. Adicionando a manteiga e o NES: Assim que o creme engrossar, adicione a manteiga cortada em cubos e as 6 colheres de sopa de NES. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente integrados e o creme fique liso e aveludado. Deixe o creme esfriar.
Montagem do Bolo:
1. Camada de creme: Coloque a primeira camada do bolo em um prato, adicione uma camada generosa de creme e coloque a segunda camada por cima. Repita o processo se tiver mais camadas.
2. Decorando: Cubra o bolo com o restante do creme e polvilhe nozes picadas por cima para um visual agradável e uma textura crocante.
3. Resfriamento final: É recomendável deixar o bolo na geladeira durante a noite. Isso permitirá que os sabores se combinem perfeitamente e fará com que cada fatia seja ainda mais deliciosa.
Dicas Práticas:
- Nozes frescas: Use nozes frescas e moídas na hora para obter um sabor mais intenso. As nozes restantes podem ser armazenadas na geladeira para manter a frescura.
- Essências variadas: Você pode experimentar diferentes essências, como essência de baunilha ou de amêndoa, para dar ao bolo um toque único.
- Servindo: O bolo de NES combina perfeitamente com uma xícara de café aromático ou um chá de frutas. Dê um toque elegante com um molho de chocolate ou chantilly.
Benefícios Nutricionais:
Este bolo é uma boa fonte de energia devido às nozes, que contêm gorduras saudáveis e proteínas. Combinado com os ovos, o bolo se torna rico em nutrientes essenciais, mas é importante consumi-lo com moderação, considerando o conteúdo de açúcar e calorias.
Perguntas Frequentes:
- Pode ser feito sem glúten? Sim, você pode omitir a farinha ou usar uma alternativa sem glúten para adaptar a receita.
- Como posso armazenar o bolo? O bolo se conserva bem na geladeira em um recipiente hermético, para não secar.
- Pode ser congelado? Sim, o bolo pode ser congelado, mas é ideal cortá-lo em fatias antes de congelar, para facilitar o serviço posterior.
Conclusão:
O bolo de NES é mais do que uma simples receita, é uma oportunidade de criar momentos inesquecíveis ao lado dos entes queridos. Seja servido em uma festa, em uma reunião familiar ou simplesmente como um lanche doce, este bolo despertará memórias agradáveis e trará um toque de alegria. Portanto, vista seu avental, prepare os ingredientes e deixe-se levar pelo aroma delicioso do bolo de NES!
Ingredientes: 6 ovos 2 xícaras de açúcar 1 xícara de nozes moídas 1/4 xícara de nozes trituradas 1 colher de sopa de farinha 1 pacote de manteiga 6 colheres de chá de café solúvel raspas de limão essência de rum
