Coxas de Frango com Feijão Verde e Cenoura Assadas
Coxas de frango com feijão verde e cenoura assadas no forno
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4
Quem não ama o delicioso aroma de um prato de frango assado, com legumes frescos e cheios de sabor? Esta receita de coxas de frango com feijão verde e cenoura assadas no forno é não só fácil de preparar, mas também extremamente saborosa, perfeita para um jantar em família ou uma refeição com amigos. Vamos descobrir juntos como obter um resultado perfeito!
Uma breve história sobre a receita
As receitas com frango têm sido parte da gastronomia de muitas culturas ao longo do tempo. Elas representam não apenas uma fonte de nutrientes, mas também um prato que une as pessoas. Ao cozinhar coxas de frango, lembramos das refeições em família, dos momentos de alegria e das tradições culinárias. Ao adicionar feijão verde e cenouras, trazemos um toque de frescor e cor, transformando um prato clássico em uma refeição nutritiva e saborosa.
Ingredientes necessários
- 6 coxas de frango
- 400 g de feijão verde
- 3 cenouras
- 350 g de tomates em molho
- Sal (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- Manjericão seco (1 colher de chá)
- Orégano seco (1 colher de chá)
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho
Preparação dos ingredientes
1. Lavagem e preparação das coxas: Comece lavando bem as coxas de frango sob um jato de água fria. Elas serão a base do nosso prato. Certifique-se de secá-las bem com um papel toalha para obter uma crosta crocante durante a fritura.
2. Preparação dos legumes: Lave o feijão verde e corte as extremidades, depois quebre-os em duas ou três partes, dependendo da sua preferência. Descasque as cenouras e corte-as em rodelas. Esses legumes não só adicionarão cor, mas também um sabor adocicado e uma textura maravilhosa.
Técnica de cozinhar
1. Fritura das coxas: Em uma frigideira funda, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Adicione os dentes de alho cortados ao meio para liberar o aroma. Em seguida, adicione as coxas de frango e frite por 5-7 minutos, ou até que fiquem douradas de todos os lados. Este passo é essencial para criar uma crosta deliciosa.
2. Preparação dos legumes: Após fritar as coxas, retire-as da frigideira e coloque-as em uma assadeira. Na mesma frigideira, adicione o restante do azeite de oliva, depois adicione as cenouras e o feijão verde. Refogue os legumes em fogo rápido, adicionando um pouco de sal, por 5-10 minutos. Este passo intensificará os sabores dos legumes.
3. Adicionando os tomates e temperos: Adicione os tomates em molho, o manjericão e o orégano à frigideira. Deixe a mistura no fogo por 5 minutos para que os sabores se misturem. Em seguida, adicione essa mistura sobre as coxas de frango na assadeira.
4. Cozimento no forno: Pré-aqueça o forno a 180°C. Cubra a assadeira com papel alumínio e coloque-a no forno. Asse por 30 minutos, depois retire o papel para os últimos 10 minutos para permitir que as coxas fiquem bem douradas.
Sugestões de serviço
Esta receita pode ser servida com uma salada verde fresca ou até mesmo com uma porção de purê de batatas, para complementar a refeição. Uma taça de vinho branco refrescante combina perfeitamente com os sabores deste prato.
Perguntas frequentes
1. Posso substituir as coxas de frango por outro tipo de carne?
Sim, você pode usar coxas de frango ou até carne de peru, ajustando o tempo de cozimento conforme o tipo de carne.
2. Como posso fazer a receita vegetariana?
Você pode omitir a carne e adicionar tofu ou tempeh para uma versão saudável e rica em proteínas.
3. Quais outros legumes posso usar?
Aspargos, abobrinha ou pimentões são excelentes alternativas que combinam bem com esta receita.
Benefícios nutricionais
Esta receita é rica em proteínas devido ao frango, e os legumes adicionam fibras, vitaminas e minerais essenciais para uma alimentação equilibrada. As cenouras são uma excelente fonte de beta-caroteno, e o feijão verde contém antioxidantes e nutrientes valiosos. Além disso, ao usar azeite de oliva, você adiciona gorduras saudáveis à dieta.
Dicas para um resultado perfeito
- Certifique-se de não sobrecarregar a assadeira; se necessário, use duas assadeiras para permitir um cozimento uniforme.
- Deixe as coxas descansarem por alguns minutos após retirá-las do forno para relaxar e manter a suculência.
- Experimente diferentes ervas e especiarias para encontrar a combinação que você mais gosta.
Agora que você tem todas as informações necessárias, basta colocar as mãos na massa! Esta receita de coxas de frango com feijão verde e cenoura assadas no forno é uma excelente escolha que trará sorrisos às suas mesas. Bom apetite!
Ingredientes: 6 coxas de frango, 400g de vagens, 3 cenouras, 350g de tomates em caldo, sal, pimenta, manjericão, orégano, azeite de oliva, 2 dentes de alho
