Parisiense com Nutella

Receita deliciosa de Parisiense com Nutella

Se você está procurando uma receita rápida e saborosa, os parisienses com Nutella são a escolha perfeita! Essas delícias fofinhas não só encantarão seu paladar, mas também trarão boas lembranças da infância, quando o cheiro de produtos de padaria preenchia o ar. Os parisienses são uma versão moderna dos pães doces, recheados com chocolate cremoso e avelãs crocantes, projetados para trazer um sorriso ao rosto de cada consumidor.

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 12 parisienses

Ingredientes:
- 500 g de farinha (escolha uma farinha tipo 00, ideal para produtos de padaria)
- 260 ml de leite morno (não quente, para não destruir o fermento)
- 4 colheres de sopa de açúcar (você pode ajustar a quantidade a gosto)
- 1 colher de chá de sal
- 25 g de fermento fresco (ou 7 g de fermento seco)
- 50 g de manteiga (derretida, mas não quente)
- 1 ovo (para a massa)
- 1 ovo + 2 colheres de sopa de leite (para pincelar)
- Nutella (ou outro creme de chocolate)
- Avelãs picadas (opcional, para textura e sabor extra)

História dos parisienses:
Os parisienses são uma iguaria que se tornou popular em muitas culturas, sendo uma versão moderna dos produtos de padaria tradicionais. Eles combinam técnicas de panificação refinadas com recheios deliciosos, criando um lanche ou sobremesa perfeita para qualquer momento do dia.

Passo a passo - Preparando os parisienses com Nutella:

1. Preparação da massa:
Comece peneirando a farinha em uma tigela grande. Isso ajudará a arejar a farinha e garantirá uma textura fofa da massa. Em outra tigela, esfregue o fermento com 2 colheres de sopa de açúcar, adicionando um pouco de leite morno e 2 colheres de sopa de farinha. Misture bem e deixe descansar por 15-20 minutos, até que o fermento esteja ativo e comece a formar bolhas.

2. Combinando os ingredientes:
Depois que o fermento cresceu, despeje a mistura no centro da farinha. Adicione o ovo, a manteiga derretida, o leite morno, o açúcar restante e o sal. Use uma espátula ou as mãos para misturar os ingredientes até formar uma massa.

3. Sova:
Sove a massa por cerca de 15 minutos, até que fique elástica e lisa. Uma dica para verificar se a massa está pronta: estique um pequeno pedaço entre os dedos; se se esticar sem quebrar, está perfeita!

4. Primeira fermentação:
Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo, cubra com filme plástico e um pano. Deixe crescer em um local quente por 40-50 minutos ou até dobrar de volume. Você pode usar o forno em uma temperatura muito baixa (cerca de 30°C) para criar um ambiente quente.

5. Modelando os parisienses:
Depois que a massa cresceu, retire-a sobre uma superfície enfarinhada. Divida em 12 partes iguais. Modele cada parte em uma bola e, em seguida, abra-a com um rolo em uma forma oval. No meio de cada forma, faça um corte com uma faca e, na outra metade, coloque uma colher de Nutella e uma colher de avelãs picadas.

6. Dobrando e enrolando:
Dobre a parte com o recheio sobre a outra, pressionando bem as bordas para evitar que o recheio escape durante o cozimento. Enrole cuidadosamente para formar um rolo compacto. Repita esse processo para todas as bolas de massa.

7. Segunda fermentação:
Coloque os rolos na assadeira forrada com papel manteiga untado com óleo, deixando um pouco de espaço entre eles. Cubra com um pano e deixe crescer novamente por 20 minutos.

8. Pincelar e assar:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Bata o ovo restante com as 2 colheres de sopa de leite e pincele cada rolo com essa mistura para obter uma crosta dourada. Asse os parisienses por 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados.

9. Resfriamento e servir:
Assim que saírem do forno, deixe esfriar em uma grade. Você pode saboreá-los quentes, simples ou polvilhados com açúcar de confeiteiro para um visual festivo. Você também pode acompanhar os parisienses com um copo de leite morno ou uma xícara de café aromático.

Dicas úteis:
- Se você deseja que a Nutella não vaze, certifique-se de que a pressão nas bordas esteja suficientemente alta. Você também pode adicionar um pouco de amido de milho ao recheio para engrossá-lo.
- Esses parisienses podem ser personalizados com diversos recheios, como creme de baunilha, geleia de frutas ou chocolate branco.
- Você pode adaptar a receita para obter parisienses com um sabor mais saudável, usando farinha integral ou adoçantes naturais.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar fermento seco?
Sim, você pode substituir o fermento fresco por 7 g de fermento seco. Certifique-se de ativá-lo de acordo com as instruções da embalagem.

2. Como posso manter os parisienses frescos?
Armazene-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente para manter a frescura. Podem ser consumidos alguns dias após o cozimento, mas são mais deliciosos quando retirados do forno.

3. Quais bebidas combinam bem com os parisienses?
Essas delícias combinam perfeitamente com um chá de ervas quente, um cappuccino ou até mesmo um smoothie de frutas para um café da manhã energizante.

Experimente esta receita de parisienses com Nutella e desfrute de um doce que encantará toda a família! Saboreie cada mordida e deixe-se levar pelo delicioso aroma do cozimento!

 Ingredientes: 500 g de farinha 260 ml de leite 4 colheres de sopa de açúcar colher de chá de sal 25 g de fermento fresco 50 g de manteiga 1 ovo 1 ovo + 2 colheres de sopa de leite para pincelar nutella avelãs picadas

 Tags:  doces de chocolate