Sopa de Frango
Para preparar uma sopa deliciosa e reconfortante, começamos por limpar cuidadosamente os legumes. É importante ter ingredientes frescos para obter um sabor rico e autêntico. Cortamos a cebola, as cenouras, o aipo e o pimentão em cubos pequenos, de modo que cozinhem uniformemente e liberem seus sabores na sopa.
Dividimos a carne de vaca em quatro pedaços generosos, lavando-os bem sob um jato de água fria para remover quaisquer impurezas. Colocamos a carne em uma panela grande, adicionando água fria até enchê-la, e colocamos em fogo baixo. Adicionamos uma colher de sopa de sal para intensificar o sabor. Assim que a água começa a ferver, é essencial retirar a espuma que se forma na superfície usando uma escumadeira ou uma colher. Isso nos ajudará a obter uma sopa clara e agradável.
Uma vez que a carne e os legumes estão bem cozidos, retiramos os ingredientes da panela e coamos a sopa, mantendo o líquido claro. Colocamos a sopa filtrada de volta no fogo e, quando atinge o ponto de ebulição, adicionamos um cubo de concentrado Knorr, que proporcionará um sabor extra.
Depois que o cubo se dissolveu completamente, adicionamos os macarrões, que darão consistência à sopa. É importante mexer de vez em quando para evitar que o macarrão grude no fundo da panela. Assim que o macarrão estiver cozido, adicionamos ervas frescas, como salsa e endro, que enriquecerão o aroma da sopa. Tamponamos a panela e deixamos tudo cozinhar por 5 minutos.
Enquanto isso, podemos nos preparar para servir. Cortamos as cenouras em rodelas e os cubos de batata, que podemos adicionar aos pratos assim que a sopa estiver pronta. Pessoalmente, escolhi usar 3 batatas, porque gostamos muito delas e elas proporcionam um sabor satisfatório.
Por fim, servimos a sopa quente em pratos fundos, tomando cuidado para distribuir uniformemente as cenouras e as batatas. É uma refeição perfeita para dias frios ou para momentos em que queremos uma porção de conforto. Bom apetite!
Ingredientes: 2 coxas de frango 1 cebola 2 cenouras 3 batatas pastinaca sal, pimenta ervas macarrão 1 cubo de frango knorr
