Batatas Derretidas

 Ingredientes: Para 2 porções - 500 g de batatas - 200 g de queijo ralado - 75 g de manteiga - sal - pimenta

Limpar as batatas é o primeiro passo essencial para obter um acompanhamento delicioso. Escolha batatas de tamanho médio, firmes e sem manchas. Depois de descascá-las, corte-as em tiras grossas no sentido do comprimento para permitir um cozimento uniforme. Essas tiras terão uma textura agradável e dourarão bem no forno. Coloque as batatas em uma panela com água quente e salgada e deixe-as ferver por cerca de 5 minutos. Essa etapa ajudará a amolecer ligeiramente as batatas, preparando-as para o assado. Após 5 minutos, escorra-as bem, tomando cuidado para não esmagá-las.

Arrume as batatas escorridas em um prato resistente ao calor (assadeira) que você previamente untou com manteiga para evitar que grudem. É importante que as camadas de batatas estejam bem alinhadas para garantir um cozimento uniforme. Polvilhe sal e pimenta sobre a primeira camada de batatas, depois adicione uma camada generosa de queijo ralado. Isso proporcionará um sabor rico e uma textura cremosa. Entre as batatas da primeira camada, adicione alguns pedaços de manteiga, distribuídos uniformemente, para um sabor extra.

Intercale as batatas restantes entre aquelas da primeira camada, tomando cuidado para não deixar lacunas. É essencial que cada camada seja temperada, então repita o processo de tempero com sal, pimenta e queijo ralado. Não se esqueça de adicionar também alguns pedaços de manteiga. Se você estiver preparando uma quantidade maior de batatas, pode continuar adicionando camadas, garantindo que a camada superior seja composta de queijo e manteiga para obter uma crosta deliciosa no final.

Depois de terminar de montar o prato, coloque-o no forno pré-aquecido a temperatura média. Deixe assar por 20-30 minutos ou até que o queijo derreta e fique dourado, e as batatas cozinhem perfeitamente, com uma crosta bem dourada por cima. Quando estiverem prontas, retire-as do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Este delicioso acompanhamento pode ser servido quente, simples, ao lado de uma salada fresca ou como acompanhamento de vários pratos principais. Aproveite cada garfada desta receita simples, mas cheia de sabor!

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