Bolo a metro
Bolo de Metro: Uma Delícia de Chocolate Dupla
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Número de porções: 12-14 fatias
Imagine um bolo que combina a delicadeza de um bolo branco, um pouco úmido, com a riqueza de uma textura de chocolate intensa. Este bolo de metro, ou "bolo à metro", não é apenas uma receita simples, mas uma verdadeira experiência culinária que traz um sorriso aos rostos dos entes queridos. É perfeito para qualquer ocasião, seja uma festa, um piquenique ou simplesmente uma noite tranquila em casa.
Ingredientes:
- 8 ovos
- 8 colheres de sopa de óleo
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 10 colheres de sopa de farinha
- 1 pacote de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 pacote de essência de baunilha
- 1 pacote de essência de rum
- 3 colheres de sopa de cacau
- 530 ml de leite (500 ml para o creme Ole/pudim e 30 ml para derreter o chocolate)
- 1 pacote de creme Ole/pudim de chocolate
- 150 g de chocolate ao leite/amargo
- Decorações coloridas para enfeitar
Instruções passo a passo:
Passo 1: Separando os ovos
Comece separando os 8 ovos. Coloque as claras em uma tigela grande e as gemas em outra tigela. Este passo é essencial para obter uma espuma aerada, que dará volume ao seu bolo.
Passo 2: Preparando a espuma de claras
Usando uma batedeira elétrica, bata as claras com o açúcar até obter uma espuma firme e brilhante. Isso pode levar de 5 a 7 minutos. É importante que a tigela e as pás da batedeira estejam completamente limpas e secas para permitir que as claras sejam bem batidas.
Passo 3: Adicionando as gemas
Em uma tigela separada, bata as gemas com o óleo e uma pitada de sal. Depois de obter uma mistura homogênea, adicione cuidadosamente à espuma de claras. Misture delicadamente com uma espátula, usando movimentos de cima para baixo para não perder o ar da espuma.
Passo 4: Combinando os ingredientes secos
Em outra tigela, misture a farinha com o fermento em pó. Lentamente, incorpore essa mistura à composição de ovos, tomando cuidado para não aglomerar a massa. Você obterá uma composição fina e leve, perfeita para ser dividida em duas.
Passo 5: Preparando as duas composições
Divida a massa em duas tigelas iguais. Em uma tigela, adicione o cacau e a essência de rum, misturando bem para distribuir uniformemente o cacau. Na outra tigela, adicione a essência de baunilha.
Passo 6: Assando
Prepare duas formas para bolo, forrando-as com papel manteiga. Despeje a massa branca em uma forma e a massa de chocolate na outra. Coloque as formas no forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos. Verifique os bolos com um palito; se sair limpo, estão prontos!
Passo 7: Resfriando e preparando o creme
Após assar, deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos, depois transfira-os para uma grade para esfriar completamente. Enquanto isso, prepare o creme Ole de acordo com as instruções da embalagem, usando 500 ml de leite.
Passo 8: Montando o bolo
Quando os bolos estiverem completamente frios, corte-os em fatias de 1,5-2 cm. Pegue uma fatia do bolo de chocolate, espalhe o creme Ole, e coloque uma fatia do bolo branco por cima. Continue alternando as fatias, espalhando cada camada com o creme.
Passo 9: Finalizando
Depois de montar todas as fatias, espalhe o creme restante por cima. Em uma tigela pequena, derreta o chocolate com 30 ml de leite em banho-maria, e depois despeje o chocolate derretido sobre o bolo. Cubra o bolo com filme plástico e deixe esfriar na geladeira por cerca de 2 horas.
Passo 10: Servindo
Uma vez que o bolo esteja frio e o chocolate endurecido, polvilhe decorações coloridas por cima. Corte o bolo em diagonais, para que você tenha fatias com listras verticais, um visual realmente atraente!
Dicas úteis:
- Versão saudável: Você pode substituir o óleo por purê de maçã, para uma versão mais saudável.
- Personalização: Adicione nozes ou frutas secas à massa para uma textura extra.
- Servindo: Este bolo combina perfeitamente com uma bola de sorvete de baunilha ou com um chá aromático.
Benefícios nutricionais:
Este bolo é uma fonte de proteínas devido aos ovos, e o chocolate traz antioxidantes benéficos. Além disso, é um lanche energizante, ideal para ser servido em uma festa ou como sobremesa após uma refeição farta.
Perguntas frequentes:
- Posso usar outro tipo de farinha? Sim, farinha integral ou farinha de amêndoas podem ser usadas para tornar o bolo mais saudável.
- Como posso fazer o bolo menos doce? Você pode reduzir a quantidade de açúcar ou usar um adoçante natural.
- Como armazenar o bolo? Armazene o bolo na geladeira, coberto, para manter a frescura. Pode ser consumido por 3-4 dias.
Uma nota pessoal:
Gostaria de compartilhar que esta receita me lembra da infância, quando minha mãe fazia bolos para qualquer celebração. Sempre que preparo este bolo, as lembranças dos aromas tentadores e dos momentos passados juntos voltam à mente. Espero que você também crie memórias igualmente bonitas com esta receita!
Aproveite cada passo do preparo deste bolo de metro e saboreie cada fatia!
Ingredientes: 8 ovos 8 colheres de sopa de óleo 8 colheres de sopa de açúcar 10 colheres de sopa de farinha 1 pacote de fermento em pó 1 pitada de sal essências (baunilha e rum) 3 colheres de sopa de cacau 530ml de leite (500 ml para o creme e 30 ml para derreter o chocolate) 1 pacote de creme/pudim de chocolate 150g de chocolate ao leite/amargo decoração colorida
