Bolo com gelatina de frutas
Receita de bolo com gelatina de frutas – Uma delícia refrescante de verão, sem assar
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de resfriamento: 2 horas
Número de porções: 12
Apresentamos uma receita maravilhosa de bolo com gelatina de frutas, perfeita para os dias quentes de verão. Este bolo é fácil de fazer e não requer cozimento, o que o torna ideal para quem deseja se refrescar sem passar muito tempo na cozinha. Com uma base crocante de biscoitos, recheio cremoso e gelatinas coloridas de frutas frescas, este bolo certamente impressionará a todos.
A história dos bolos sem assar é fascinante e nos leva a tempos em que cozinhar era uma atividade que consumia muito tempo. Ao longo do tempo, as pessoas procuraram soluções rápidas e eficazes para desfrutar de sobremesas deliciosas. Esta receita combina tradição com inovação, oferecendo um bolo saboroso e fácil de fazer.
Ingredientes:
*Para a base:*
- 200 g de biscoitos (do tipo digestivo ou de cacau)
- 100 g de manteiga ou margarina amolecida
- Um punhado de nozes picadas
*Para o recheio:*
- 200 g de creme de leite
- 200 g de queijo cottage
- 80 g de açúcar de confeiteiro com sabor de baunilha
- 10 g de gelatina (1 pacote)
*Para a gelatina de damasco:*
- 250 ml de néctar de damasco
- 10 g de gelatina para torta (1 pacote)
*Para a gelatina de kiwi:*
- 5-6 kiwis maduros
- 10 g de gelatina para torta (1 pacote)
*Para a gelatina de amora:*
- 6-7 colheres de sopa de geleia de amora
- 10 g de gelatina para torta (1 pacote)
Instruções passo a passo:
1. Preparação da base:
Comece triturando os biscoitos em um processador de alimentos ou em uma tigela, usando um rolo. Adicione as nozes picadas e misture bem. Derreta a manteiga ou margarina e adicione à mistura de biscoitos. Misture tudo até que a composição fique homogênea.
2. Formação da base:
Coloque a mistura de biscoitos em uma forma com fundo removível, pressionando bem com uma colher para obter uma camada uniforme. Cubra a forma com filme plástico e coloque na geladeira por 30 minutos para firmar.
3. Preparação do recheio:
Em uma tigela, misture o creme de leite, o queijo cottage e o açúcar de confeiteiro com sabor de baunilha até obter uma composição cremosa. Em outro recipiente, hidrate a gelatina em 100 ml de água fria e, em seguida, derreta em banho-maria. Adicione a gelatina derretida à mistura de creme de leite e queijo e misture bem.
4. Adicionando o recheio:
Despeje o recheio de queijo sobre a base de biscoitos, alisando a superfície com uma espátula. Coloque o bolo na geladeira por cerca de uma hora, até que o recheio firme.
5. Preparação da gelatina de damasco:
Em uma panela, misture o néctar de damasco com o pó de gelatina para torta. Leve ao fogo, mexendo continuamente. Assim que começar a ferver, despeje a gelatina quente sobre o creme de queijo e coloque o bolo novamente na geladeira por 15 minutos.
6. Preparação da gelatina de kiwi:
Descasque os kiwis e bata no liquidificador até obter um purê liso. Em uma panela, misture o purê de kiwi com o pó de gelatina para torta e aqueça até começar a ferver. Despeje a gelatina de kiwi sobre a gelatina de damasco já firme e deixe o bolo esfriar por mais 15 minutos.
7. Preparação da gelatina de amora:
Misture a geleia de amora com 100 ml de água fria e coe através de uma peneira fina. O suco obtido é misturado com o pó de gelatina para torta e levado ao fogo. Após ferver, distribua uniformemente as amoras restantes sobre a gelatina de kiwi e despeje o suco quente. Deixe o bolo esfriar por pelo menos 15 minutos.
8. Finalizando o bolo:
Após cerca de 2 horas na geladeira, retire a borda da forma e corte o bolo em porções. É recomendável deixá-lo na geladeira da noite para o dia seguinte para um sabor perfeito.
Dicas úteis:
- Você pode substituir as amoras por outras frutas silvestres, como framboesas ou mirtilos, para adicionar um toque diferente ao seu bolo.
- Certifique-se de que as frutas estejam bem maduras para obter sabores intensos.
- Se sobrar gelatina, você pode usá-la como recheio para crepes ou torradas.
- Os sabores podem ser aprimorados adicionando algumas gotas de essência de baunilha ao recheio de queijo.
Informações nutricionais:
- Calorias por porção: aproximadamente 240 kcal
- Proteínas: 4 g
- Gorduras: 12 g
- Carboidratos: 30 g
Esta deliciosa sobremesa é não apenas um prazer para o paladar, mas também uma escolha mais saudável, baseada em ingredientes naturais. O bolo com gelatina de frutas combina perfeitamente com uma limonada refrescante ou um chá de frutas, trazendo um toque de frescor nos dias quentes.
Convido você a experimentar esta receita e compartilhar sua experiência com amigos e familiares. A cada fatia saboreada, você trará um sorriso aos rostos de seus entes queridos. Bom apetite!
Ingredientes: Base: 200 g de biscoitos finamente triturados, 100 g de manteiga ou margarina macia, um punhado de nozes picadas finamente. Recheio: 200 g de creme de leite, 200 g de queijo fresco, 80 g de açúcar de confeiteiro com sabor de baunilha, um pacote de gelatina (10 g). Geléia de damasco: 250 ml de néctar de damasco, um pacote de gel para bolos (10 g). Geléia de kiwi: 5-6 kiwis maduros, um pacote de gel para bolos. Geléia de amora: 6-7 colheres de sopa de geleia de amora, um pacote de gel para bolos.
