Muffins com geleia
Muffins com Doce – Uma Delícia Doce e Aromática
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 20-25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 12 muffins
Se você está procurando uma receita simples e rápida para uma sobremesa deliciosa, muffins com doce são a escolha perfeita! Esses bolinhos fofos e aromáticos são ideais para um café da manhã saboroso, um lanche entre as refeições ou até mesmo uma sobremesa elegante, graças à sua combinação de texturas e sabores delicados.
Um pouco de história: Os muffins têm uma longa tradição e evoluíram ao longo do tempo, tornando-se um favorito em todo o mundo. Suas origens são frequentemente discutidas, mas é certo que conquistaram os corações de muitos. Essas delícias são perfeitas para serem servidas em um encontro com amigos ou em uma festa e podem ser adaptadas com diferentes recheios, como chocolate, frutas ou, no nosso caso, doce.
Ingredientes necessários:
- 2 ovos
- 100 g de açúcar
- 200 g de iogurte ou coalhada (de preferência em temperatura ambiente)
- 200 g de farinha
- 50 g de manteiga derretida
- Uma pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- Raspas de um limão e uma laranja
- 200 g de doce (do sabor que preferir; usei morangos e mirtilos)
Preparar muffins com doce é um processo simples, mas com resultados espetaculares. Aqui está como prepará-los passo a passo:
Passo 1: Preparação dos ingredientes
Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente para obter os melhores resultados. Os ovos, o iogurte e a manteiga derretida devem estar à temperatura ambiente. Isso ajudará a homogeneizar melhor a mistura.
Passo 2: Bater os ovos
Em uma tigela grande, bata os dois ovos com uma pitada de sal, usando uma batedeira elétrica ou um batedor. Continue batendo gradualmente e adicione o açúcar, até obter uma mistura homogênea, de um amarelo intenso.
Passo 3: Adicionando os ingredientes molhados
Adicione a manteiga derretida (que deve ter esfriado um pouco) à mistura de ovos e, em seguida, incorpore o iogurte (coalhada), o açúcar de baunilha e as raspas de limão e laranja. Estes últimos adicionarão um toque fresco e aromático aos muffins, tornando-os ainda mais apetitosos.
Passo 4: Misturando os ingredientes secos
Em outra tigela, peneire a farinha e o fermento em pó. Esta é uma etapa essencial para obter muffins fofos, pois a aeração da farinha ajudará no crescimento da massa. Adicione a mistura de farinha em forma de “chuva” à mistura úmida, mexendo com uma espátula ou com a batedeira em baixa velocidade. Não misture demais; está tudo bem se algumas bolinhas de farinha permanecerem.
Passo 5: Preparação da forma de muffins
Se você não tiver formas de muffins com forminhas de papel, não se preocupe! Você pode untar cada cavidade com óleo e, em seguida, polvilhar com farinha, sacudindo o excesso. Esse truque ajudará a evitar que os muffins grudem.
Passo 6: Recheando as formas
Cada forma deve ser preenchida com uma colher da mistura de muffins, em seguida, adicione uma colher de doce no meio. Cubra o doce com mais uma colher da mistura. Isso garantirá que cada mordida seja uma deliciosa surpresa!
Passo 7: Assando os muffins
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe os muffins assarem por 20-25 minutos ou até que fiquem dourados e um palito inserido no meio saia limpo. É importante não abrir a porta do forno nos primeiros 15 minutos de cozedura para evitar que os muffins murchem.
Passo 8: Servindo
Depois que os muffins estiverem prontos, deixe-os esfriar um pouco na forma, depois transfira-os para uma grade para esfriar completamente. Você pode polvilhá-los com açúcar de confeiteiro para um visual mais atraente ou decorá-los com cobertura de chocolate para um toque extra de sabor.
Dica prática: Se você quiser adicionar uma crocância, pode polvilhar algumas nozes ou amêndoas picadas por cima da mistura antes de colocá-las no forno.
Calorias e benefícios nutricionais:
Cada muffin contém aproximadamente 180 calorias, dependendo dos ingredientes usados. Esses bolinhos são uma boa fonte de proteínas devido aos ovos e ao iogurte, e o doce adiciona um toque de antioxidantes, especialmente se você usar frutas frescas.
Perguntas frequentes:
1. Posso usar outros tipos de doce?
Sim, você pode experimentar com doce de pêssego, ameixa ou até mesmo nutella para uma versão decadente.
2. Como posso manter os muffins frescos?
Guarde-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 2-3 dias ou você pode congelá-los por até 3 meses.
3. Posso adicionar frutas frescas em vez de doce?
Claro! Frutas frescas, como mirtilos ou framboesas, podem ser adicionadas diretamente à mistura para uma versão mais saudável.
Esses muffins com doce não são apenas um prazer para o paladar, mas também uma excelente maneira de trazer alegria a cada dia. Saboreie-os com uma xícara de chá ou café e deixe-se levar a um mundo de aromas e texturas!
Ingredientes: -2 ovos -100 g de açúcar granulado -1 iogurte ou creme de leite (200 g) -200 g de farinha -50 g de manteiga derretida -uma pitada de sal, -1 colher de chá de fermento em pó -1 pacote de açúcar baunilhado, raspas de limão+laranja. -200 g de geleia de sua escolha,..:)(eu usei morangos e mirtilos).
