Frango assado

O frango assado é um prato clássico, cheio de sabor, que reúne a família à mesa. Vou te contar como preparar um delicioso frango assado, exatamente como aprendi com a minha sogra. É uma receita simples e acessível, que com certeza trará alegria tanto para as crianças quanto para os adultos.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4-6

Ingredientes:
- 6 coxas grandes de frango
- 1 maço de alho fresco
- 250 g de molho de tomate
- 1 colher de chá de Base de Temperos (Fuchs)
- 1 pitada de tomilho seco
- 200 ml de água
- Sal e pimenta a gosto

História do prato:
O frango assado é um prato que tem sido servido nas mesas das famílias ao redor do mundo por gerações. Desde festas até jantares comuns, o frango assado tornou-se um símbolo de conforto e calor familiar. Seja preparado com molhos ricos ou servido simples, este prato sempre traz uma sensação de calor e pertencimento.

Passo a passo para um frango assado perfeito:

1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem as coxas de frango sob um jato de água fria. Certifique-se de remover quaisquer restos de penas ou pele. Esta é uma etapa essencial para obter um frango limpo e apetitoso.

2. Temperando: Coloque as coxas de frango em uma assadeira. Polvilhe sal e pimenta a gosto. Adicione a Base de Temperos (Fuchs) e o tomilho seco. Esses temperos darão ao frango um sabor maravilhoso.

3. Preparação do molho: Pique finamente o maço de alho. Adicione o alho picado sobre as coxas de frango, seguido do molho de tomate e da água. Misture bem para garantir que todos os sabores se combinem perfeitamente.

4. Assando: Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque a assadeira no forno e deixe o frango assar por cerca de uma hora. Verifique de vez em quando e, se necessário, adicione um pouco mais de água para evitar que a carne resseque. As coxas de frango estão prontas quando a carne se torna macia e suculenta, e o molho engrossou levemente.

5. Servindo: Assim que o frango estiver pronto, retire a assadeira do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar. Isso ajudará os sucos a se redistribuírem na carne. Você pode servir o frango com um acompanhamento de batatas assadas ou purê, acompanhado de uma salada fresca ou conservas, para adicionar um contraste de sabores e texturas.

Dicas práticas:
- Escolha coxas de frango com pele: Elas permanecerão mais suculentas durante o cozimento. Se preferir um prato mais saudável, você pode remover a pele antes de servir.
- Aromas do alho: Se você é fã de alho, não hesite em adicionar mais. O alho traz um sabor profundo e rico ao frango.
- Possíveis variações: Você pode experimentar diferentes tipos de molhos de tomate ou até mesmo molhos de soja para dar um toque asiático. Além disso, você pode adicionar vegetais como cenouras ou batatas à assadeira para assá-los junto com o frango.

Benefícios nutricionais:
O frango assado é uma excelente fonte de proteínas, essenciais para o desenvolvimento e reparação dos tecidos. Além disso, o alho é conhecido por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, contribuindo para fortalecer o sistema imunológico. O molho de tomate é rico em licopeno, um antioxidante que ajuda a proteger o corpo contra doenças.

Perguntas frequentes:
- Posso usar peito de frango em vez de coxas? Sim, mas o tempo de cozimento será mais curto, então verifique o frango com mais frequência para evitar que ele seque.
- Quais acompanhamentos combinam melhor? Além de purê ou batatas assadas, arroz ou uma salada verde são excelentes opções.
- Posso guardar as sobras? Sim, o frango pode ser armazenado na geladeira por 2-3 dias. Você pode usá-lo em sanduíches ou saladas.

Agora que você tem todas as informações necessárias, não resta nada além de começar a cozinhar! Este frango assado não apenas encherá a mesa com sabores deliciosos, mas também criará memórias inestimáveis com seus entes queridos. Desejo-lhe uma boa cozinha e um ótimo apetite!

 Ingredientes: 6 coxas superiores grandes, 1 molho de alho, 250 g de suco de tomate, 1 colher de chá de base de especiarias Fuchs, 1 pitada de tomilho, 200 ml de água

 Tags:  base de especiarias