Frango com manga
Receita deliciosa de Frango com Manga e Cogumelos - Uma aventura exótica no prato
O mundo da gastronomia está cheio de combinações surpreendentes, e a receita de hoje de Frango com Manga e Cogumelos é uma verdadeira revelação! Este prato não só encantará o seu paladar, mas também trará um toque de cor e alegria às suas refeições. Vamos descobrir juntos como preparar esta maravilhosa receita, passo a passo!
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 4
Ingredientes:
- 1 manga madura, cortada em cubos
- 1 peito de frango, cortado em pedaços
- 10 cogumelos, fatiados
- 1 cenoura, ralada
- 1 cebola, cortada em julienne
- 1 talo de cebola verde, cortado em rodelas
- 2 pimentões kapia, cortados em cubos
- 3 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de vinho (branco ou tinto, a gosto)
- 1/2 colher de chá de gengibre (Kotanyi)
- 1/2 colher de chá de coentro (Kotanyi)
- 1/2 colher de chá de manjericão
- 1/2 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta branca, a gosto
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de girassol
Preparação:
1. Preparação dos ingredientes - Comece lavando todos os legumes e a manga. Corte o peito de frango em pedaços de tamanho médio, para que cozinhe uniformemente. Corte a cebola em tiras finas (julienne), os pimentões em cubos e os cogumelos em fatias. Rale a cenoura, pique o alho e prepare a manga cortada em cubos. Preparar os ingredientes antes de começar a cozinhar tornará o processo muito mais simples e agradável.
2. Refogue os legumes - Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio. Adicione a cebola e a cenoura, deixando refogar por 2-3 minutos até que fiquem levemente translúcidas. Em seguida, adicione os pedaços de frango e o pimentão kapia. Cozinhe por 5-6 minutos, mexendo de vez em quando, até que o frango fique dourado e bem cozido.
3. Adicione os cogumelos e temperos - Depois que o frango estiver cozido, adicione os cogumelos fatiados e o alho picado. Cozinhe por mais 2-3 minutos, até que os cogumelos liberem seu suco e fiquem macios. É aqui que você adiciona o molho de soja, o vinho, o gengibre, o coentro, o manjericão e o orégano. Misture bem para que os sabores se combinem.
4. Manga e extrato de tomate - Quando os legumes e o frango estiverem quase cozidos, adicione os cubos de manga e o extrato de tomate. Deixe tudo cozinhar em fogo baixo por 5 minutos, mexendo de vez em quando. A manga adicionará uma doçura natural e um sabor exótico, enriquecendo o prato.
5. Sabor final - Antes de servir, prove e ajuste os temperos, adicionando sal e pimenta branca a gosto. O aroma deste prato é simplesmente irresistível!
Serviço e sugestões - O Frango com Manga e Cogumelos é delicioso servido com macarrão, arroz ou massas. Se desejar adicionar um toque de frescor, polvilhe algumas rodelas de cebola verde por cima. Este prato é perfeito para um jantar em família ou para impressionar os convidados.
Informações nutricionais - Esta receita é rica em vitaminas e nutrientes. A manga é rica em vitamina C, enquanto o frango fornece proteínas essenciais. Os cogumelos trazem antioxidantes, e a cenoura é uma excelente fonte de beta-caroteno.
Possíveis variações - Se você quiser experimentar, pode substituir a manga por abacaxi para um sabor tropical diferente ou pode adicionar outros vegetais, como brócolis ou abobrinha, para variar a textura e o sabor. Você também pode tentar adicionar algumas nozes ou sementes torradas para um toque crocante.
Perguntas frequentes:
1. Posso usar frango congelado? - Sim, mas certifique-se de que está completamente descongelado antes de cozinhar.
2. Posso preparar este prato com antecedência? - Claro! Você pode preparar o prato algumas horas antes e aquecê-lo na hora de servir.
3. Que bebidas combinam com este prato? - Uma limonada gelada ou um vinho branco frutado combinarão perfeitamente com os sabores deste prato.
Tenho certeza de que você vai adorar esta receita de Frango com Manga e Cogumelos, que traz um toque de exotismo para a sua cozinha. Bom apetite e não hesite em compartilhar suas impressões e variações!
Ingredientes: 1 manga, 1 peito de frango, 10 cogumelos, 1 cenoura, 1 cebola, 1 cebolinha, 2 pimentões, 3 dentes de alho, 1 colher de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de vinho, gengibre (Kotanyi), coentro (Kotanyi), manjericão, orégano, sal, pimenta branca, 2 colheres de sopa de extrato de tomate
