Danúbio doce com Nutella

Para começar a preparar estas deliciosas guloseimas, certifique-se de que tem todos os ingredientes à mão e um espaço de trabalho bem organizado. Numa tigela pequena, dissolva o fermento no leite morno, adicionando açúcar e essência de baunilha. É importante que o leite não esteja muito quente, pois isso pode matar o fermento, e a sua massa não irá crescer. Mexa suavemente até que o fermento esteja completamente dissolvido, depois deixe a mistura descansar por alguns minutos até que fique espumosa.

Numa tigela grande, coloque a farinha peneirada, que contribuirá para uma textura fofa da massa. Adicione o ovo batido, o bicarbonato de sódio e a mistura de leite com fermento. Por fim, incorpore a manteiga amolecida, que dará um sabor rico e uma consistência macia. Comece a amassar a massa com as mãos até que fique homogênea e fácil de manusear. A massa deve ser macia, mas não pegajosa. Se necessário, você pode adicionar um pouco mais de farinha, mas tenha cuidado para não exagerar.

Depois de obter uma massa bem amassada, cubra-a com um pano limpo e deixe-a crescer em um lugar quente, longe de correntes de ar, por cerca de duas horas. Esse tempo é essencial para o desenvolvimento do sabor e da textura. Depois que a massa cresceu e dobrou de volume, divida-a em 18 pedaços iguais. Cada pedaço será recheado com uma porção generosa de Nutella, a escolha perfeita para adicionar um toque de sabor.

Coloque as bolas de massa recheadas em uma forma de 28 cm forrada com papel manteiga. Certifique-se de deixar espaço suficiente entre elas, pois elas crescerão ainda mais durante o cozimento. Cubra a forma com um pano e deixe-as crescer por mais uma hora. Durante esse tempo, o delicioso aroma começará a se espalhar por toda a sala. Depois que crescerem, bata uma gema de ovo com um pouco de leite e pincele a superfície de cada bola de massa para obter uma crosta dourada e apetitosa.

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque a forma no forno e asse por cerca de 20 minutos, ou até que as guloseimas fiquem douradas e bem assadas. Quando estiverem prontas, deixe-as esfriar um pouco antes de saboreá-las. Essas delícias fofas recheadas com Nutella são perfeitas para o café da manhã ou um lanche doce. Aproveite-as com um copo de leite ou uma xícara de café e saboreie cada mordida!

 Ingredientes: 400 g de farinha, 100 g de açúcar, 100 g de manteiga, 1 ovo, 200 ml de leite, 25 g de fermento, 1 colher de chá de bicarbonato, baunilha, 350 g de Nutella, 1 gema + 1 colher de sopa de leite para pincelar.

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