Massa com couve (de jejum)
Massa com repolho (Vegana)
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Total: 30 minutos
Número de porções: 4
Está à procura de uma receita simples, rápida e vegana que encante o seu paladar? A massa com repolho é a escolha perfeita! Este prato delicioso, fácil de fazer, combina a textura suave da massa com o sabor inconfundível do repolho, resultando numa refeição substancial e aromática.
Ingredientes:
- 300 g de massa (preferencialmente spaghetti ou penne)
- 1 repolho médio (cerca de 500 g)
- 2 cebolas grandes
- 3 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de vinagre (opcional, para um sabor mais intenso)
- Ervas frescas (salsa ou endro, para guarnição)
Preparação:
1. Comece por preparar os ingredientes. Pique finamente as cebolas e esmague os dentes de alho. Este passo é essencial para liberar os sabores, então não o pule! Corte o repolho em tiras finas, tendo cuidado para remover o talo, que pode ser demasiado duro.
2. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escolha massa integral para uma opção mais saudável, rica em fibras. Certifique-se de cozinhá-la al dente, pois continuará a cozinhar no molho.
3. Numa frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por 3-4 minutos até que fique translúcida. Em seguida, adicione o alho esmagado e a páprica doce, mexendo bem para combinar os sabores. O alho adicionará uma intensidade que faz maravilhas em pratos veganos.
4. Adicione o repolho fatiado à frigideira. Misture bem para que o repolho fique coberto com azeite e sabores. Cozinhe por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente. O repolho deve ficar ligeiramente macio, mas manter uma textura agradável. Se preferir um sabor mais ácido, adicione uma colher de sopa de vinagre nos últimos minutos de cozimento.
5. Após cozinhar a massa, escorra-a e adicione-a à frigideira com o repolho. Misture bem para combinar todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto. Você pode ajustar os temperos de acordo com suas preferências.
6. Sirva a massa quente, decorada com ervas frescas picadas. Este detalhe não só adiciona um toque de cor, mas também frescura, transformando este prato simples em uma festa visual.
Sugestões de serviço:
A massa com repolho pode ser acompanhada de uma salada fresca para um almoço equilibrado. Se desejar uma opção mais rica em proteínas, pode adicionar grão-de-bico cozido ou lentilhas. Você também pode experimentar diferentes tipos de repolho, como repolho roxo ou repolho chinês, cada um com um sabor único.
Esta receita de massa com repolho é não apenas deliciosa, mas também fácil de adaptar de acordo com os ingredientes que você tem à mão. Quer você esteja procurando uma receita vegana ou apenas queira experimentar algo novo, este prato trará alegria ao seu prato. Prepare-o com amor e desfrute de uma refeição saudável e saborosa!
A massa é cozida em água com sal. O repolho é lavado e ralado em um ralador grosso. É levemente salgado, espremido para remover o excesso de líquido e colocado em uma panela com óleo para refogar. Deixa-se no fogo até amolecer o suficiente. Tempere com sal, pimenta e adicione endro picado finamente. A massa é escorrida e colocada em uma tigela. Misture com o repolho refogado. Rápido e muito saboroso, especialmente para um dia de jejum.
Ingredientes: 1 pacote de massa (sem ovos se você quiser que seja vegano) 1 repolho óleo sal pimenta endro
