PÃO COM CEBOLA E CURRY
Deliciosa receita de pão com cebola e curry
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 8
Esta receita de pão com cebola e curry é perfeita para quem deseja experimentar novos sabores e trazer um toque de exotismo à sua cozinha. O aroma tentador das cebolas caramelizadas, combinado com as especiarias quentes do curry, transforma um pão simples em um verdadeiro deleite. Vamos descobrir passo a passo como preparar este pão aromático!
Ingredientes:
- 500 g de farinha de trigo
- 250 ml de leite morno
- 50 g de manteiga
- 1 pacote de fermento seco (ou 25 g de fermento fresco)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 cebolas médias
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- Opcional: sementes de gergelim para decorar
Passo 1: Ativando o fermento
Enquanto isso, aqueça o leite a uma temperatura morna. Adicione o fermento seco e o açúcar, misture levemente e deixe a mistura descansar por 5-10 minutos, até que fique espumosa. Este passo é essencial para ativar o fermento e obter um pão fofinho.
Passo 2: Preparando as cebolas
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione as cebolas picadas e refogue por 10-12 minutos, até que fiquem douradas e caramelizadas. Adicione o curry em pó e misture bem, permitindo que os sabores se combinem por 2-3 minutos. Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar.
Passo 3: Preparando a massa
Em uma tigela grande, combine a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e despeje a mistura de fermento, depois adicione a manteiga derretida e a mistura de cebola com curry. Sove a massa por 10 minutos, até que fique elástica e lisa. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.
Passo 4: Fermentação da massa
Modele a massa em uma bola, cubra-a com um pano úmido e deixe crescer em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume. Este passo é crucial para obter uma textura macia.
Passo 5: Moldando o pão
Depois que a massa cresceu, divida-a em duas ou três partes iguais, dependendo do tamanho desejado do pão. Modele cada pedaço em uma forma oval ou redonda e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe descansar por 15-20 minutos.
Passo 6: Assando
Preaqueça o forno a 180°C. Se desejar, polvilhe sementes de gergelim por cima do pão para uma aparência deliciosa. Asse o pão por 25-30 minutos ou até que fique dourado e soe oco quando batido na parte de baixo.
Passo 7: Servindo
Deixe o pão esfriar em uma grade e saboreie-o quente, acompanhado de uma porção de manteiga salgada ou com uma pasta de queijo. Este pão com cebola e curry é perfeito como aperitivo ou acompanhamento para sopas e saladas.
Opção personalizada: Você também pode adicionar outros ingredientes, como azeitonas pretas ou ervas, para personalizar a receita. Além disso, experimente diferentes tipos de curry para obter diversos sabores.
Este pão com cebola e curry é uma sobremesa rápida e fácil de preparar, que certamente impressionará qualquer um que o experimente. Não hesite em tentar esta receita simples e trazer um toque de sabor às suas refeições!
Ingredientes: 500g de farinha, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de sal, 1 colher de sopa de curry, 250ml de leite morno + 50g de manteiga derretida, 1 cubo de fermento, 2 cebolas grandes, picadas e refogadas em 2 colheres de sopa de óleo.
