Pão de milho

Pão de milho - Pão de farinha de milho

Se você deseja trazer um toque de tradição sul-americana para sua cozinha, a receita de pão de milho é a escolha perfeita. Este pão doce, fácil de preparar, é um excelente acompanhamento para muitos pratos ou pode ser saboreado sozinho, com manteiga ou mel. A farinha de milho usada aqui não é a grossa para polenta, mas uma farinha de milho muito fina, específica para esta receita. Vamos ver como prepará-lo!

Tempo total de preparação: 35-40 minutos
Número de porções: 8-10

Ingredientes:
- 150 g de farinha de milho (certifique-se de usar uma fina, que você pode encontrar em lojas de produtos naturais)
- 120 g de farinha de trigo
- 50 g de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 300 ml de kefir (ou iogurte ou leite, dependendo da sua preferência)
- 1 ovo
- 10 colheres de sopa de óleo (preferencialmente óleo de girassol ou azeite)

Instruções de preparo:

1. Pré-aquecer o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 190°C (um nível alto). Isso garantirá um cozimento uniforme e ajudará você a obter uma crosta dourada e deliciosa.

2. Misturando os ingredientes secos: Em uma tigela média, combine a farinha de milho, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó. Certifique-se de que os ingredientes estejam bem misturados; caso contrário, você corre o risco de ter um pão de milho com textura irregular.

3. Preparando os ingredientes molhados: Em uma tigela maior, bata levemente o ovo. Adicione o óleo e misture até obter uma composição homogênea. Em seguida, adicione o kefir (ou alternativamente iogurte/leite) e misture novamente.

4. Combinando os ingredientes: Despeje a mistura de ingredientes secos sobre os molhados. Use uma espátula para combinar a mistura, tendo cuidado para não misturar demais, para evitar um pão denso.

5. Assar: Unte uma forma de aproximadamente 20 cm x 35 cm com manteiga e despeje a mistura nela. Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos. Para verificar se está pronto, use um teste simples: insira um palito no meio do pão; se sair limpo, o pão de milho está perfeito.

6. Resfriamento e serviço: Após assar, deixe o pão de milho esfriar na forma por 5-10 minutos, depois transfira-o para uma grade para esfriar completamente. Sirva quente, com manteiga derretida, mel ou até mesmo com um molho de pimenta para um contraste delicioso.

Dicas práticas:
- Se você deseja um sabor mais intenso, adicione 1/2 colher de chá de sal à mistura de ingredientes secos.
- Experimente adicionar ingredientes como queijo ralado, pimentas ou ervas para personalizar a receita.
- O pão pode ser bem armazenado em um recipiente hermético, mas é recomendável consumi-lo fresco para manter sua textura macia.

Este pão de milho não é apenas uma receita simples, mas também uma sobremesa rápida, perfeita para ser saboreada com a família ou amigos. A cada fatia, você sentirá o calor e a tradição do sul americano. Aproveite este delicioso pão de milho e experimente várias variações para encontrar a combinação perfeita!

 Ingredientes: 150 g de farinha de milho, 120 g de farinha, 50 g de açúcar, 1 colher de chá de fermento em pó, 300 ml de kefir (ou iogurte ou leite), 1 ovo, 10 colheres de sopa de óleo

 Tags:  pão farinha de milho