Torta de Abóbora (Vegana)

Método de preparação do recheio: Para começar, escolha uma abóbora fresca e suculenta, descasque-a e retire as sementes, certificando-se de eliminar qualquer parte inadequada. Depois de ter a abóbora limpa, rale-a em um ralador grande para que a polpa fique fina e fácil de preparar. Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio, tomando cuidado para não queimá-la. Assim que a margarina estiver completamente derretida, adicione a abóbora ralada e comece a mexer, deixando-a refogar levemente. É essencial mexer de vez em quando para evitar que grude e permitir que a abóbora libere seu suco. Deixe no fogo até que o líquido evapore completamente e a abóbora fique macia e aromática. Quando estiver pronta, retire a panela do fogo e adicione a canela, misturando bem para combinar os sabores. Em seguida, deixe o recheio esfriar.

Método de preparação da massa: Em uma tigela grande, misture a farinha com o fermento em pó, o sal e o açúcar, certificando-se de que os ingredientes estejam bem combinados. Faça um buraco no meio da mistura de farinha, onde você adicionará os cubos de margarina em temperatura ambiente e o óleo. Comece a amassar a massa, adicionando água gradualmente até que ela se torne elástica e homogênea. É importante não adicionar água demais de uma vez para evitar uma massa muito mole. Depois que a massa adquiriu consistência, embrulhe-a em filme plástico e coloque-a na geladeira por cerca de 30 minutos para firmar um pouco.

Depois que a massa esfriou, prepare a assadeira (a minha assadeira tem 38x26 cm) forrando-a com papel manteiga para evitar que grude. Divida a massa em duas partes iguais e, em seguida, abra a primeira folha sobre uma superfície enfarinhada. Esta folha deve ser grande o suficiente para cobrir o fundo da assadeira, e então coloque-a cuidadosamente na assadeira. Polvilhe a farinha de rosca sobre toda a superfície da folha para absorver a umidade do recheio de abóbora. Em seguida, adicione a mistura de abóbora, alisando-a com uma espátula, e polvilhe novamente a farinha de rosca por cima. Abra a última folha de massa, que você colocará delicadamente sobre o recheio de abóbora, tomando cuidado para rasgá-la em alguns lugares para formar pequenas 'nuvens' que darão à torta uma aparência rústica.

Por fim, coloque a torta no forno pré-aquecido e deixe assar em fogo moderado até que fique dourada e dourada, liberando deliciosos aromas de abóbora e canela que preencherão todo o ambiente com um aroma convidativo.

 Ingredientes: Massa: 300 g de farinha 100 g de margarina 150 g de açúcar 100 ml de água 20 ml de óleo 5 g de fermento em pó uma pitada de sal pão ralado Recheio: 1 abóbora turca (adequada) 200 g de açúcar 150 g de margarina 1 colher de chá de canela açúcar em pó açúcar em pó

 Tags:  farinha óleo açúcar margarina abóbora receitas sem lactose receitas vegetarianas empadas receitas para crianças