Rolo de frango com cogumelos e kaiser

Rolo de frango com cogumelos e kaiser: uma delícia simples e rápida

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 4

Se você está procurando uma receita simples, mas cheia de sabor, o rolo de frango com cogumelos e kaiser é a escolha perfeita. Esta receita não é apenas fácil de preparar, mas também oferece um resultado espetacular que impressionará qualquer convidado. Então, vamos começar!

Ingredientes:
- 600 g de peito de frango
- 200 g de cogumelos frescos (champignon ou qualquer outro tipo preferido)
- 150 g de kaiser (ou presunto defumado)
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 100 g de queijo Mozzarella (ou queijo de ovelha para um sabor mais intenso)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- um maço de salsa fresca (opcional, para decorar)

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno: Comece preparando o seu forno, ajustando-o para uma temperatura média de cerca de 180°C. Este passo é essencial para garantir um cozimento uniforme do seu rolo.

2. Preparar o frango: Lave bem o peito de frango e corte-o horizontalmente em fatias finas. Essas fatias serão a base do seu rolo. Certifique-se de não cortá-las muito finas, ou elas ficarão secas durante o cozimento.

3. Preparar o recheio: Em uma frigideira, adicione o azeite de oliva e refogue a cebola picada finamente junto com o alho esmagado até que fiquem transparentes. Adicione os cogumelos fatiados e continue cozinhando até que liberem sua água e fiquem dourados. Tempere com sal e pimenta para um sabor melhor.

4. Montar o rolo: Em uma folha de papel alumínio estendida sobre uma superfície plana, coloque as fatias de kaiser lado a lado para formar uma camada uniforme. Em cima, adicione as fatias de frango, seguidas pelo recheio de cogumelos e cebola. Não se esqueça de adicionar o queijo Mozzarella ralado, que derreterá e unirá os ingredientes.

5. Enrolar: Com a ajuda do papel alumínio, levante suavemente uma extremidade e comece a enrolar os ingredientes firmemente, formando um rolo. Certifique-se de que o papel alumínio esteja bem selado para manter os sucos dentro.

6. Cozimento: Coloque o rolo em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 30 minutos ou até que o frango esteja completamente cozido e bem dourado.

7. Servir: Depois de retirar o rolo do forno, deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de fatiar. Isso permitirá que os sucos se redistribuam, evitando que a carne fique seca. Você pode decorar com salsa fresca para um toque extra de cor e sabor.

Sugestões de variação: Você pode experimentar diferentes tipos de queijo ou adicionar vegetais como pimentões ou espinafre ao recheio para dar um sabor ainda mais fresco. Se preferir uma opção mais apimentada, adicione um pouco de pimenta ao recheio.

Este rolo de frango com cogumelos e kaiser é perfeito servido com uma salada fresca ou purê de batatas. Aproveite cada mordida e deixe sua imaginação voar na cozinha!

 Ingredientes: 2 pedaços de peito de frango sem osso, 8 fatias de pão kaiser, 10 cogumelos cortados em fatias finas, 2-3 dentes de alho, sal e pimenta.