Ervilhas com prosciutto cozido e mozzarella

Ervilhas com presunto e mozzarella - uma receita simples e deliciosa

Tempo total: 30 minutos
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Porções: 4

Está sonhando com uma refeição deliciosa, rápida e reconfortante? Convido você a descobrir a receita de ervilhas com presunto e mozzarella, um prato que reúne ingredientes simples, mas com um sabor excepcional. Esta receita é perfeita para aqueles dias em que você não sabe o que cozinhar, mas quer desfrutar de uma comida saudável e cheia de sabor.

Ingredientes:

- 500 g de ervilhas congeladas ou frescas
- 200 g de presunto (preferencialmente presunto de Praga ou prosciutto)
- 200 g de mozzarella (você pode usar mozzarella fresca ou ralada)
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Opcional: uma colher de sopa de manjericão fresco ou seco

Instruções de preparo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece descascando a cebola e o alho. Pique a cebola finamente e esmague ou pique o alho. Se estiver usando ervilhas frescas, certifique-se de que estão limpas e lavadas.

2. Refogar a cebola e o alho: Em uma frigideira grande, adicione o azeite e coloque a frigideira em fogo médio. Quando o azeite estiver quente, adicione a cebola. Refogue a cebola por 2-3 minutos, até que fique translúcida. Em seguida, adicione o alho e continue cozinhando por mais um minuto, tomando cuidado para não queimá-lo.

3. Adicionando as ervilhas: Adicione as ervilhas à frigideira, misturando bem para combinar com a cebola e o alho. Se estiver usando ervilhas congeladas, não é necessário descongelá-las antes. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe as ervilhas cozinharem por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente.

4. Incluindo o presunto: Corte o presunto em cubos pequenos e adicione-o à frigideira. Misture bem para distribuir uniformemente o presunto na mistura de ervilhas. Continue cozinhando por mais 5 minutos, para que o presunto aqueça e libere seus sabores.

5. Finalizando o prato: Por fim, reduza o fogo para baixo e adicione a mozzarella. Misture delicadamente até que a mozzarella comece a derreter, criando uma consistência cremosa. Tempere com sal, pimenta e, se desejar, o manjericão picado.

6. Servindo: Sirva as ervilhas com presunto e mozzarella quentes, acompanhadas de pão fresco ou uma salada leve. Você também pode adicionar algumas fatias de tomate para dar um toque de frescor.

Dicas práticas e variações:

- Variações de ingredientes: Você pode substituir o presunto por bacon ou uma mistura de legumes, se desejar uma opção vegetariana. Além disso, a mozzarella pode ser substituída por queijo feta para um toque salgado diferente.
- Técnicas de cozimento: Se preferir um sabor mais intenso, você pode dourar levemente o presunto antes de adicionar as ervilhas.
- Servindo: Esta receita combina perfeitamente com um copo de vinho branco ou um coquetel refrescante, tornando-a ideal para um jantar com amigos.

Com este prato simples e rápido, você impressionará qualquer convidado, e sua família desfrutará de uma refeição deliciosa e saudável. Então, não hesite! Pegue os ingredientes e transforme esta receita em sua favorita.

1. Cortei o prosciutto cotto em pedaços e coloquei na frigideira para derreter a gordura; quando começou a dourar, deglacei com vinho branco seco. 2. Quando o vinho evaporou, adicionei ervilhas congeladas (1 kg) e coloquei a tampa, permitindo que a umidade criada fornecesse água suficiente para cozinhar as ervilhas. Após 10 minutos, retirei a tampa e deixei todo o líquido evaporar, depois adicionei sal. 3. Quando todo o líquido evaporou, desliguei o fogo e adicionei 2 mozzarellas (250 g). A receita de ervilhas com prosciutto e mozzarella foi sugerida por Adriana Nicoleta em um fórum culinário. Também saboreamos grissini com prosciutto crudo juntos, que podem ser servidos como acompanhamento, se preferir, mas também como prato principal.

 Ingredientes: 100g de presunto cozido; 1kg de ervilhas congeladas ou ervilhas verdes; 250g de mozzarella branca (1 xícara) sal, pimenta

 Tags:  receitas com ervilhas prato de ervilhas prato de legumes