Cogumelos em molho cremoso de mostarda
Os cogumelos com molho cremoso de mostarda são uma escolha rápida quando quero algo quente, consistente, mas sem muito trabalho. Faço esta receita com bastante frequência, especialmente quando tenho cogumelos que precisam ser consumidos. Não são necessários ingredientes sofisticados, tudo está ao alcance das mãos, e o tempo de preparo é curto. O que eu gosto é que o molho permanece bastante suave, sem ser pesado, e não perde o sabor dos cogumelos.
Ingredientes: 200 g de cogumelos, 2 dentes de alho, 100 ml de vinho branco, 2-3 colheres de chá de mostarda (a gosto), 50 ml de creme azedo, sal, pimenta branca, óleo
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