Bolo com creme de morango

Bolo com creme de morango – uma sobremesa refinada e tentadora, perfeita para qualquer ocasião! Este bolo combina a delicadeza de uma base esponjosa com um creme de morango aerado, resultando em uma delícia que impressionará a todos. Siga esta receita simples e rápida para criar uma sobremesa inesquecível que certamente será a estrela da mesa!

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 1 hora
Porções: 8

### Ingredientes

Para a base:
- 6 ovos
- 150 g de açúcar
- 8 colheres de sopa de farinha
- 3 colheres de sopa de óleo
- 3 colheres de sopa de cacau

Para o creme:
- 500 ml de creme de leite
- 400 g de morangos frescos
- 1 pacote de gelatina

Para a calda:
- 200 g de açúcar
- 300 ml de água

### Preparo

Passo 1: Preparando a base

1. Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Prepare uma forma de bolo de 24 cm de diâmetro forrando-a com papel manteiga para evitar que grude.

2. Em uma tigela grande, bata as claras dos ovos com uma batedeira em alta velocidade até ficarem espumosas. Adicione o açúcar gradualmente, continuando a bater até obter um merengue firme e brilhante.

3. Em outra tigela, bata as gemas por cerca de 2 minutos e depois incorpore-as delicadamente ao merengue de claras. Use uma espátula para não perder o ar da mistura.

4. Peneire a farinha e o cacau juntos sobre a mistura de ovos, misturando delicadamente com a espátula. Por fim, adicione o óleo, misturando até que tudo esteja bem incorporado.

5. Despeje a mistura na forma preparada e nivele com uma espátula. Asse por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar em uma grade.

Passo 2: Preparando o creme de morango

1. Lave bem os morangos e corte-os ao meio ou em cubos pequenos. Coloque-os em uma panela pequena em fogo médio, adicionando 50 g de açúcar. Cozinhe por 5-7 minutos, até que amoleçam e liberem seu suco.

2. Em uma tigela, hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem. Após os morangos esfriarem, adicione a gelatina e misture bem.

3. Em outra tigela, bata o creme de leite até ficar firme, tomando cuidado para não bater demais. Incorpore a mistura de morango com a gelatina ao creme de leite, usando uma espátula para obter um creme aerado.

Passo 3: Preparando a calda

1. Em uma panela, combine 200 g de açúcar com 300 ml de água e leve para ferver. Deixe ferver por 5 minutos e, em seguida, deixe a calda esfriar.

Passo 4: Montando o bolo

1. Corte a base em duas ou três camadas, dependendo da sua preferência. Umedeça cada camada com a calda esfriada para adicionar umidade.

2. Espalhe uma generosa camada de creme de morango na primeira camada da base e depois coloque a próxima camada por cima. Continue até que todas as camadas estejam montadas.

3. Cubra o bolo com o restante do creme e decore com alguns morangos frescos. Você também pode adicionar chocolate ralado ou flocos de coco para uma aparência mais festiva.

### Sugestões de serviço

Sirva o bolo com um molho de morango ou cubra com chantilly adicional para um sabor extra. Este bolo com creme de morango é perfeito para um aniversário, um encontro com amigos ou simplesmente para mimar a família!

### Possíveis variações

- Em vez de morangos, você pode usar outras frutas da estação, como framboesas ou pêssegos.
- Você pode adicionar um toque de baunilha ao creme para um sabor mais complexo.
- Se você deseja um bolo de chocolate, pode substituir parte da farinha por cacau em pó na base.

Com esta receita de bolo com creme de morango, você criará uma sobremesa elegante e deliciosa que certamente será apreciada! Não hesite em experimentar e adicionar seu toque pessoal. Bom apetite!

 Ingredientes: Para a base precisamos de: 6 ovos, 150 g de açúcar, 8 colheres de sopa de farinha, 3 colheres de sopa de óleo, 3 colheres de sopa de cacau. Para o creme: 500 ml de creme de leite, 400 g de morangos, 1 pacote de gelatina. Calda: 200 g de açúcar, 300 ml de água.