Muffins na Caneca

Muffins de caneca no micro-ondas

Quando experimentei esta receita pela primeira vez, não tinha grandes expectativas. Queria ver se realmente se pode obter algo comestível em poucos minutos diretamente na caneca. Parecia rápido demais para ser verdade, mas segui os passos e realmente funcionou. Fiz algumas vezes, especialmente quando queria algo doce sem precisar ligar o forno e sem complicações. Realmente importa quão forte é o micro-ondas – o meu cozinha rápido.

Informações rápidas

Tempo total: 5-7 minutos
Tempo de preparação: 2-3 minutos
Tempo de cozimento: 2-3 minutos no micro-ondas
Porções: 2 muffins (ou 2 canecas)
Dificuldade: Muito fácil
Tipo de receita: Sobremesa rápida, ideal para uma vontade súbita de doce

Ingredientes

1 ovo
1 colher de chá de fermento em pó
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de cacau
4 colheres de sopa de farinha
3 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo

1. Quebre o ovo em uma tigela grande ou diretamente em um recipiente apropriado para misturar.
2. Adicione o fermento em pó, açúcar, cacau, farinha, leite e óleo sobre o ovo.
3. Misture tudo bem com um batedor ou com a batedeira, apenas até ficar homogêneo. Não é necessário misturar intensamente.
4. Divida a mistura resultante em duas canecas resistentes ao micro-ondas. Encha cada uma até a metade, para que tenha espaço para crescer.
5. Coloque as canecas no micro-ondas, na potência máxima, por 2-3 minutos. Verifique após 2 minutos. O muffin deve estar firme e não deve ter líquido na superfície. Se necessário, deixe mais 30 segundos, mas fique de olho.
6. Retire com cuidado (ficam quentes rapidamente) e deixe esfriar por um minuto antes de servir.
7. Sirva quente, acompanhado de um copo de leite ou simples.

Por que faço esta receita com frequência

É uma das receitas de sobremesa mais rápidas que conheço. Se você não quer sujar muitos utensílios e quer algo doce na hora, funciona perfeitamente. Você não precisa de nada especial. O único ponto negativo é que não se conserva – deve ser consumido imediatamente, caso contrário, endurece.

Dicas e variações

Dicas

- Misture os ingredientes apenas até que estejam incorporados, não é necessário fazer espuma.
- Use canecas mais altas ou largas, para que não transbordem ao assar.
- Não ultrapasse 3 minutos no micro-ondas. Se o seu forno for muito potente, podem ficar prontos em 2 minutos.

Substituições

- Você pode usar açúcar mascavo em vez de açúcar branco, mas a textura final será ligeiramente diferente.
- O leite pode ser substituído por bebida vegetal (soja, amêndoa), mas o sabor não será idêntico.
- Se você não tiver cacau, dá para fazer sem, mas não serão muffins de cacau.

Variações

- Você pode adicionar 1 colher de chá de essência de baunilha se quiser um sabor mais intenso.
- Polvilhe algumas nozes picadas ou pedaços de chocolate por cima, mas tenha cuidado para não sobrecarregar a mistura.
- Para uma versão mais leve, reduza o açúcar em uma colher.

Ideias de apresentação

- O mais simples é comer diretamente da caneca, quente.
- Fica ótimo com um copo de leite ou um pouco de chantilly.
- Se quiser, você pode virar o muffin em um prato enquanto ainda está quente, mas não é obrigatório.

Perguntas frequentes

1. Os muffins de caneca realmente ficam fofos ou ficam duros?
Ficam bem fofos logo após serem retirados do micro-ondas. Se você deixá-los por mais de 10-15 minutos, ficarão visivelmente duros.

2. Posso dobrar as quantidades se tiver mais canecas?
Sim, os ingredientes podem ser facilmente dobrados. Não sobrecarregue cada caneca e não coloque muitas de uma vez no micro-ondas – não cozinham uniformemente.

3. Se eu não tiver batedor ou batedeira, posso misturar com uma colher?
Sim, você pode usar uma colher. O importante é homogeneizar a mistura, mas não deixar grumos.

4. Posso usar outro tipo de farinha?
Eu experimentei com farinha integral e não crescem tão bem, mas funciona. Não recomendo outro tipo de farinha se você quiser a textura clássica.

5. Fica gosto de ovo?
Não, o gosto do ovo não é perceptível se você seguir as quantidades. Se usar um ovo muito grande, o sabor pode ser um pouco diferente.

Valores nutricionais

Valores estimados para 1 porção (uma caneca, aproximadamente metade da mistura):
Calorias: aproximadamente 230-250 kcal
Proteínas: 5-6 g
Gorduras: 11-13 g
Carboidratos: 30-32 g
Valores aproximados. Não são exatos, podem variar dependendo do tipo de leite, óleo ou cacau utilizado.

Armazenamento e reaquecer

Esta receita não é para armazenamento. O muffin endurece rapidamente após esfriar, então é melhor comê-lo em até 10-15 minutos após o cozimento. Não recomendo armazenar ou reaquecer – a textura não será a mesma. Se sobrar uma porção, é melhor fazer outra na próxima vez, é muito simples para guardar.

 Ingredientes: 1 ovo, 1 colher de chá de fermento em pó, 4 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de cacau, 4 colheres de sopa de farinha, 3 colheres de sopa de leite, 3 colheres de sopa de óleo

 Tags:  muffins bolo de micro-ondas