Massa com atum
Receita rápida de massa com atum e molho de tomate
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Porções: 4
Você está tendo um dia agitado, sem muito tempo ou vontade de cozinhar, mas ainda deseja uma refeição deliciosa? Esta receita simples de massa com atum e molho de tomate é a solução ideal! Fácil de preparar e com ingredientes à mão, este prato certamente se tornará um favorito nos seus dias ocupados.
Ingredientes necessários:
- 1 cebola grande (preferencialmente roxa para um sabor mais doce)
- 1 lata de atum em óleo (cerca de 200 g, a escolha perfeita para uma proteína rápida)
- 200 ml de caldo de tomate (ou molho de tomate, para um sabor mais intenso)
- 1 xícara de água
- Sal e pimenta, a gosto
- 1 colher de chá de tomilho seco (ou fresco, se você tiver à mão)
- 1 folha de louro
- 300 g de massa (usei fusilli, mas você pode escolher o tipo que preferir)
- Queijo ralado (para um sabor extra)
Instruções de preparo:
1. Comece descascando a cebola. Lave bem e corte em pedaços pequenos. A cebola roxa adiciona uma nota doce e uma cor vibrante ao prato.
2. Em uma frigideira grande, adicione 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva e aqueça em fogo médio. Assim que o azeite estiver quente, adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida, cerca de 3-5 minutos. Este é o momento de aproveitar os aromas que se desenvolvem!
3. Adicione o caldo e a água. Misture bem para combinar todos os ingredientes. Quando a mistura começar a ferver, adicione o tomilho seco e a folha de louro. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo até que engrosse levemente, cerca de 10-15 minutos.
4. Enquanto o molho cozinha, coloque uma panela com água salgada no fogo para a massa. Quando a água começar a ferver, adicione a massa e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Normalmente, o fusilli leva cerca de 8-10 minutos para ficar al dente.
5. Assim que a massa estiver cozida, escorra e enxágue rapidamente sob água fria para interromper o processo de cozimento e manter a textura perfeita.
6. Escorra o atum da lata e adicione ao molho de tomate. Deixe cozinhar junto por mais 5 minutos. Ajuste o sabor com sal e pimenta, conforme preferir.
7. Sirva a massa em um prato fundo, depois adicione o molho de atum e tomate por cima. Para um toque delicioso, rale queijo sobre cada porção.
Sugestão de servir: Você pode polvilhar algumas folhas de manjericão fresco ou salsinha para um toque extra de frescor. Além disso, um fio de azeite de oliva extra virgem antes de servir pode intensificar os sabores.
Possíveis variações: Se você quiser transformar este prato em um prato vegetariano, pode substituir o atum por azeitonas verdes ou pretas. Além disso, adicionar vegetais como pimentões ou abobrinhas ao molho pode fornecer textura e nutrientes adicionais.
Esta receita de massa com atum e molho de tomate é perfeita para um jantar rápido, sem compromissos no sabor. Aproveite sua refeição, mesmo nos dias mais agitados!
Ingredientes: 1 cebola grande, 1 lata de atum em óleo, 200 ml de caldo, 1 xícara de água, sal, pimenta, tomilho, 1 folha de louro, 300 g de massa (usei fusilli), queijo ralado.
