Frango com manga

Descubra um prato delicioso e vibrante que combina os sabores exóticos das frutas com o sabor da carne: Frango com Manga e Legumes Salteados. Esta receita simples, mas impressionante, transformará qualquer refeição em uma celebração de sabores. Além disso, trará um toque de sol ao seu prato, graças às suas cores e aromas.

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Total: 35 minutos
Número de porções: 3-4

Ingredientes:

- 450 g de coxas de frango desossadas e sem pele
- Óleo para refogar
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- Um pedaço de gengibre fresco (aproximadamente do tamanho de uma noz)
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão amarelo
- 1 manga grande madura
- 1 cenoura pequena
- Um maço de salsa fresca
- 3 colheres de sopa de arroz basmati
- Temperos: 7 pimentas ou pimenta-do-reino, sal
- Molho de soja

Modo de Preparo:

1. Preparação da carne:
Corte as coxas de frango em cubos de aproximadamente 2-3 cm. Aqueça uma frigideira ou wok com um pouco de óleo e adicione a carne de frango. Doure os cubos de carne de todos os lados em fogo médio por 5-7 minutos. Adicione sal e pimenta a gosto. Uma vez que a carne esteja bem cozida e dourada, retire da frigideira e reserve.

2. Preparação dos legumes:
Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de óleo, depois pique a cebola finamente e refogue por 30 segundos em fogo alto. Adicione o alho picado e o gengibre ralado, continuando a refogar por mais um minuto, mexendo constantemente para não queimar.

3. Adicionando os legumes:
Descasque a manga e corte-a em cubos pequenos. Corte os pimentões em tiras finas e rale a cenoura. Adicione a cenoura, o pimentão e a manga na frigideira, mexendo continuamente em fogo alto. Esses ingredientes trarão uma textura crocante e um sabor doce ao seu prato.

4. Temperando:
Adicione os temperos (7 pimentas ou pimenta-do-reino) e o molho de soja, misturando tudo bem. Deixe o prato ferver em fogo alto por mais um minuto, para permitir que os sabores se misturem perfeitamente.

5. Preparação do arroz:
Cozinhe o arroz basmati de acordo com as instruções da embalagem. O arroz pode ser servido separadamente, mas recomendo misturá-lo com os legumes e a carne para criar um prato homogêneo e cheio de sabor.

6. Finalizando o prato:
Após o arroz estar cozido, adicione-o à frigideira junto com a carne de frango reservada e a salsa picada. Misture tudo bem, deixando o prato aquecer por mais 2 minutos.

Serviço:
Sirva o prato quente, decorado com algumas folhas de salsa fresca. Você pode acompanhar este prato com uma salada verde simples ou uma bebida refrescante, como um chá de frutas ou um smoothie. É uma excelente escolha para um almoço em família ou um jantar com amigos.

Dicas e truques:
- Sobre a manga: Escolha uma manga madura, que esteja levemente macia ao toque. Isso adicionará uma doçura natural ao prato. Se a manga não estiver madura, você pode deixá-la amadurecer por alguns dias antes de usá-la.
- Versão vegetariana: Se preferir uma versão vegetariana, você pode substituir a carne de frango por tofu ou cogumelos, que fritam muito bem e absorvem os sabores do molho de soja.
- Armazenamento: O prato pode ser guardado na geladeira por 2-3 dias, mas é recomendável não misturar o arroz com os legumes e a carne se você pretende reaquecer.

Benefícios nutricionais:
Este prato é rico em proteínas devido à carne de frango, enquanto os legumes fornecem uma quantidade considerável de vitaminas e minerais. A manga adiciona antioxidantes, e o gengibre é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias. Uma refeição equilibrada, não é mesmo?

Perguntas frequentes:
- Posso usar outros legumes? Claro! Você pode adicionar brócolis, abobrinha ou até ervilhas, dependendo de suas preferências.
- Qual é a melhor maneira de reaquecer o prato? Você pode reaquecer em uma frigideira em fogo baixo, adicionando um pouco de água ou óleo para evitar que grude.

Em conclusão, o Frango com Manga e Legumes Salteados é uma receita rápida, cheia de sabor e cores, perfeita para qualquer ocasião. Você pode experimentar com os ingredientes e temperos, personalizando a receita de acordo com seus gostos. Portanto, prepare-se para impressionar a todos com esta iguaria! Bom apetite!

 Ingredientes: 3 coxas desossadas e sem pele (pesavam 450 g) óleo para fritar 1 cebola 3 dentes de alho gengibre do tamanho de uma noz 1/2 pimentão vermelho 1/2 pimentão amarelo 1 manga grande 1 cenoura pequena 1 maço de salsa 3 colheres de sopa de arroz basmati tempero de 7 pimentas ou pimenta preta, sal molho de soja

 Tags:  frango com manga