Bolo com Peixe

 Ingredientes: 3-4 filés de peixe branco, 300-400 g de batatas cortadas em rodelas, preferencialmente sal pimenta páprica ervas aromáticas do supermercado massa filo 1/2 l de leite óleo

Para preparar um prato delicioso e saboroso, começamos lavando o peixe, garantindo que esteja limpo e fresco. Depois de lavá-lo, secamo-lo cuidadosamente com toalhas absorventes para remover o excesso de água. Agora, o peixe está pronto para ser cozinhado.

O próximo passo envolve limpar e cortar as batatas. Descasque-as com uma faca afiada, removendo a casca, e depois lave-as novamente para limpar quaisquer impurezas. As batatas são cortadas em rodelas finas, de modo a cozinhar uniformemente. Uma vez que terminamos de cortar as batatas, colocamo-las numa tigela com leite, deixando-as de molho durante 30 minutos. Esta etapa adicionará um sabor cremoso e uma textura agradável a elas.

Entretanto, preparamos a forma de assar. Untamo-la com um pouco de óleo para evitar que grude, garantindo que o prato seja fácil de servir. Começamos a dispor as folhas de massa na forma, colocando a primeira folha, que untamos com um pouco de manteiga derretida. Continuamos com a segunda e a terceira folha, que formarão a base do nosso prato.

Agora chega o momento de adicionar os ingredientes principais. Colocamos o peixe sobre a camada de folhas de massa, depois adicionamos as batatas que estiveram de molho no leite, despejando também o restante do leite da tigela. Polvilhamos sal, pimenta, páprica e ervas como endro ou salsa para intensificar o sabor do prato. O último passo antes de colocar a forma no forno é cobrir tudo com mais três folhas de massa, garantindo que o prato esteja bem envolto.

Colocamos a forma no forno pré-aquecido a uma temperatura média, deixando assar por 10-15 minutos. Após esse intervalo, voltamos nossa atenção para os ovos batidos. Bata 1-2 ovos em uma tigela e despeje-os uniformemente sobre as folhas de massa, dando-lhes uma cor dourada e um sabor delicioso. Continuamos a assar por mais 30 minutos, mas não nos esquecemos de verificar o prato após 20 minutos, garantindo que tudo esteja em ordem e que as folhas de massa estejam perfeitamente douradas. No final, você terá um prato saboroso, com camadas deliciosas de peixe e batatas, perfeito para impressionar qualquer convidado.

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