Sacos com Castanhas

 Ingredientes: - 2 ovos - 100 g de farinha - 350 ml de leite - fermento em pó - 400 g de purê de castanhas - 300 g de creme de leite - 50 g de chocolate - 3 laranjas

Para preparar esta deliciosa receita, começaremos com o purê de castanhas, que será a base do nosso sabor rico. É importante garantir que o purê seja mais 'chocolatoso' do que o comprado em loja, então vamos adicionar essência de rum, cacau e açúcar. Esses ingredientes transformarão o purê, dando-lhe uma textura cremosa e um sabor intenso, perfeito para rechear as panquecas. Se você optar pelo purê comprado em loja, não se preocupe! Prepare uma calda de açúcar e água, que você vai engrossar ligeiramente, depois adicione cacau e essência de rum. Misture bem para obter uma calda homogênea que você adicionará ao purê de castanhas, certificando-se de que se combine perfeitamente.

Para as panquecas, siga a receita habitual: misture ovos, farinha, leite e uma pitada de sal para obter uma massa fina. Deixe a massa descansar por 15-20 minutos para obter panquecas fofas. Aqueça uma frigideira antiaderente, unte-a com um pouco de óleo e despeje uma concha de massa, girando a frigideira para distribuir uniformemente. Cozinhe as panquecas de cada lado por 1-2 minutos ou até dourar. Repita o processo até acabar toda a massa.

Agora que temos as panquecas e o purê, é hora de recheá-las. Pegue uma panqueca e adicione uma quantidade generosa de purê de castanhas no centro. Dobre a panqueca ao meio e depois enrole-a para formar um pequeno saquinho. Para amarrá-las, usaremos a casca de laranja, que adicionará uma nota aromática. Corte a casca de laranja em tiras finas e coloque-a em água quente por 5 minutos. Esse processo amolecerá a casca, tornando-a mais flexível para amarrar as panquecas.

Depois de rechear e amarrar todas as panquecas, você pode colocá-las em um prato e servi-las com um fio de calda de cacau e rum por cima, para intensificar ainda mais o sabor. Essas panquecas com purê de castanhas são ideais para uma sobremesa especial ou para impressionar os convidados em um jantar. O sabor rico e as texturas contrastantes farão com que cada mordida seja um verdadeiro prazer. Aproveite com prazer!

 Tags:  ovos leite farinha frutas chocolate laranjas receitas vegetarianas