Receita para preparar donuts de queijo

Deliciosa receita de papanasi – sobremesa rápida e simples

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 4

Bem-vindo ao delicioso mundo dos papanasi! Esta sobremesa romena, feita com queijo e creme azedo, é um verdadeiro deleite para o paladar. Fácil de preparar, os papanasi são perfeitos para uma refeição em família ou uma ocasião especial. Siga os passos abaixo para obter os papanasi mais fofos e deliciosos.

Ingredientes necessários:
- 500 g de queijo cottage bem escorrido (idealmente telemea ou ricota)
- 2 ovos grandes
- 100 g de açúcar
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 200 g de farinha
- Uma pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Casca ralada de um limão (opcional, para um sabor extra)
- Óleo para fritar

Para servir:
- Creme azedo fresco
- Geleia de cereja ou de azedinha
- Açúcar de confeiteiro (opcional)

Instruções passo a passo:

1. Prepare a massa: Em uma tigela grande, adicione o queijo cottage. Use um garfo para amassá-lo bem, garantindo que não haja grumos. Adicione os ovos, o açúcar, o açúcar de baunilha e a casca de limão, misturando bem até obter uma composição homogênea.

2. Adicione os ingredientes secos: Em outro recipiente, combine a farinha, o fermento e o sal. Comece a incorporar a mistura de farinha na composição de queijo, misturando com uma espátula ou com as mãos até obter uma massa macia, mas moldável. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha, mas tenha cuidado para não exagerar.

3. Modele os papanasi: Em uma superfície enfarinhada, pegue uma porção da massa e forme bolinhas do tamanho de uma bola de golfe. Achate cada bolinha e, em seguida, use o dedo ou uma tampa de vidro para fazer uma cavidade no centro de cada forma, criando assim a forma específica dos papanasi.

4. Aqueça o óleo: Em uma frigideira funda, despeje óleo suficiente para cobrir os papanasi até a metade. Aqueça o óleo em fogo médio. É importante que o óleo esteja bem quente para obter uma crosta dourada e crocante, mas não tão quente a ponto de queimar os papanasi.

5. Frite os papanasi: Com a ajuda de uma espátula ou colher, adicione cuidadosamente os papanasi na frigideira. Frite-os por 3-4 minutos de cada lado, até que fiquem dourados. Retire-os sobre um papel toalha para absorver o excesso de óleo.

6. Sirva com carinho: Arrume os papanasi em um prato e deixe esfriar um pouco. Sirva-os quentes, com uma colher de creme azedo por cima e um fio de geleia de cereja ou de azedinha. Você também pode polvilhar açúcar de confeiteiro para um visual elegante.

Dicas úteis:
- Certifique-se de que o queijo esteja bem escorrido antes de usá-lo, para evitar uma massa muito úmida.
- Para uma versão mais exótica, você pode adicionar algumas gotas de essência de baunilha ou uma pitada de canela à massa.
- Se desejar preparar os papanasi no forno, pré-aqueça o forno a 180°C e asse os papanasi em uma assadeira forrada com papel manteiga por 20-25 minutos, virando-os uma vez.

Os papanasi são uma sobremesa que não só satisfaz a vontade de doce, mas também traz um toque de alegria e nostalgia a cada mordida. Desafio você a experimentá-los e descobrir quão rápido e simples você pode criar uma sobremesa inesquecível!

Coloque tudo em uma tigela e adicione cerca de 10 colheres de sopa cheias de farinha por enquanto. Misture na tigela até ficar homogêneo, adicionando mais farinha conforme necessário para evitar que grude muito nas suas mãos, e mantenha sempre suas mãos enfarinhadas (isso é essencial). Depois, comece a amassar melhor até que a massa fique elástica e, quando você pressioná-la, ela retorna. Pegue um pouco de massa para 2 papanasi e, separadamente, faça duas bolas para a guarnição. Quando fritos, eles vão subir à superfície sozinhos... retire-os para um guardanapo para absorver a gordura. Sirva os papanasi reais com açúcar de confeiteiro, adicione uma colher de geléia ou creme azedo, coloque a bola menor em cima e pronto.

 Ingredientes: Receita para fazer papanasi: um pacote de queijo de vaca, 2 ovos, 2 sachês de açúcar de baunilha, uma pitada de bicarbonato de sódio apagado com suco de limão, uma pitada de sal, farinha.

 Tags:  donuts de queijo papanasi fritos receitas de donuts donuts de queijo