Diplomata com maçãs
A sobremesa perfeita para qualquer ocasião: Diplomata de maçã
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 8
Desfrute de um delicioso diplomata de maçã, uma sobremesa requintada e fácil de preparar, ideal para celebrar momentos especiais ou simplesmente para mimar a família. Nesta receita, vamos combinar uma base fofa com o aroma perfumado das maçãs caramelizadas e um creme fino para um resultado impressionante.
Ingredientes necessários:
Para a base:
- 60 g de farinha
- 60 g de açúcar
- 6 g de canela
- 2 ovos
- 2 colheres de chá de raspas de limão
- 1 colher de chá de óleo
- 1 pitada de fermento em pó
Para as maçãs:
- 2 maçãs médias
- 100 ml de suco de maçã
- 20 ml de suco de limão
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
Para o creme:
- 60 g de açúcar
- 160 ml de leite
- 3 gemas
- 1 pacote de gelatina
- 150 g de creme de leite
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
- essência de baunilha
Para decoração:
- creme de leite
- balas de chocolate
- gelatinas
Passo a passo na preparação do diplomata de maçã:
1. Preparação da base: Comece separando as claras das gemas. Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem espumosas. Adicione o açúcar gradualmente, continuando a bater até formar um merengue firme. Em outra tigela, misture as gemas com a canela, as raspas de limão e o óleo. Incorpore esta mistura nas claras, em seguida, adicione a farinha misturada com o fermento em pó. Homogeneize a composição.
2. Cozinhando a base: Forre uma assadeira com papel manteiga e despeje a mistura da base. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 10-15 minutos ou até que a base fique dourada. Verifique com um palito: se sair limpo, a base está pronta.
3. Preparação das maçãs: Enquanto a base esfria, descasque as maçãs e corte-as em pequenos cubos. Coloque-as em uma panela com o suco de maçã, o suco de limão e o açúcar de confeiteiro. Cozinhe em fogo médio até amolecer, depois escorra bem em uma peneira.
4. O creme delicioso: Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar, depois adicione o leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente, até que o creme engrosse. Enquanto isso, prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem. Depois que o creme esfriar um pouco, incorpore a gelatina e o creme de leite batido, misturando delicadamente para manter o ar no creme.
5. Montagem do diplomata: Corte a base em duas partes. Se desejar fazer dois pequenos bolos, use duas formas pequenas. Embeba a base com o suco em que as maçãs foram cozidas. Despeje uma camada de creme, adicione uma camada de maçãs, em seguida, cubra com outra camada de creme. Repita o processo se você optou por dois pequenos bolos.
6. Decoração: Deixe a sobremesa na geladeira por 5-10 minutos para firmar. Decore com creme de leite, balas de chocolate e gelatinas coloridas para uma aparência festiva e atraente.
Sugestões de serviço: O diplomata de maçã combina perfeitamente com uma bola de sorvete de baunilha ou com um molho de caramelo para um toque extra de sabor.
Variações possíveis: Você pode substituir as maçãs por pêssegos ou peras caramelizadas para uma nota de sabor diferente. Além disso, adicionar nozes trituradas ao creme pode oferecer um contraste agradável de texturas.
Este diplomata de maçã não é apenas uma sobremesa rápida e simples, mas também uma verdadeira iguaria que impressionará a todos. Saboreie-o com seus entes queridos e desfrute de cada mordida!
Ingredientes: Para a base: * 60 g de farinha * 60 g de açúcar * 6 g de canela * 2 ovos * 2 colheres de chá de raspas de limão * 1 colher de chá de óleo * 1 pacote de fermento Para as maçãs: * 100 g de suco de maçã * 20 ml de suco de limão * 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro Para o creme: * 60 g de açúcar * 160 ml de leite * 3 gemas * 1 pacote de gelatina * 150 g de chantilly * 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro * essência de baunilha * 2 maçãs Para decorar: * chantilly * balas de chocolate * gelatina
