Prato chinês de cenouras com arroz

Deliciosa receita de arroz com cenoura chinesa - perfeita para um dia de jejum

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Porções: 4

Em busca de uma receita rápida e saborosa que traga um toque de exotismo para sua cozinha, o arroz com cenoura chinesa é a escolha ideal. Esta receita não é apenas perfeita para dias de jejum, mas também está cheia de vitaminas, graças aos ingredientes frescos. Aqui está como prepará-la passo a passo!

Ingredientes:
- 3 cenouras grandes
- 2 cebolas médias
- 1 dente de alho
- 6-7 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de pasta de soja
- 1 colher de chá de molho de soja (mais extra para servir)
- 1 colher de chá de óleo
- um punhado de amendoins secos
- 2 punhados de arroz (aproximadamente 200 g)

Preparação:

1. Preparação dos ingredientes: Comece por descascar as 3 cenouras e cortá-las em rodelas. Isso não só dará uma aparência agradável, mas também permitirá um cozimento uniforme. Descasque e corte a cebola em julienne, e fatie o alho finamente para liberar seu aroma.

2. Cozinhando os vegetais: Em uma panela grande, aqueça 1 colher de chá de óleo com 1 colher de sopa de água em fogo médio. Adicione a cebola e as cenouras, refogando por 1 minuto. Mexa constantemente para evitar que grudem. Essa técnica ajuda a manter uma textura crocante.

3. Adicionando sabores: Assim que os vegetais estiverem ligeiramente amolecidos, adicione a pasta de soja, 6-7 colheres de sopa de água e o molho de soja. Cubra a panela com uma tampa e deixe cozinhar em fogo médio até que as cenouras estejam ao seu gosto. Se você prefere cenouras mais crocantes, não as deixe no fogo por muito tempo.

4. Finalizando o prato: No final do cozimento, adicione os amendoins e o alho fatiado. Cubra novamente a panela para permitir que o alho libere seu aroma no prato.

5. Preparação do arroz: Em uma panela separada, leve água com uma pitada de sal e um fio de óleo a ferver para evitar a formação de espuma. Adicione o arroz e cozinhe em fogo alto. Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o molho de soja para dar um sabor autêntico e colorir os grãos. Após o arroz estar completamente cozido, escorra e enxágue sob um jato de água fria para interromper o processo de cozimento.

6. Servindo: Em um prato, coloque uma camada de arroz e por cima as cenouras com o delicioso molho. Finalize com um fio de molho de soja para um sabor extra. Essa combinação de texturas e sabores vai encantar qualquer amante da comida asiática.

Sugestão de serviço: Você pode adicionar por cima algumas sementes de gergelim torradas para um crocante extra e um sabor distinto. Além disso, se você quiser uma versão picante, pode adicionar algumas fatias de pimenta.

Essa receita simples e rápida de arroz com cenoura chinesa certamente se tornará uma favorita na sua cozinha. Bom apetite!

 Ingredientes: 3 cenouras grandes, algumas amendoins secos, uma colher de chá de pasta de soja, duas cebolas, um dente de alho, uma colher de chá de molho de soja, uma colher de chá de óleo, 6-7 colheres de sopa de água, duas mãos de arroz, molho de soja para servir com o arroz.

 Tags:  comida chinesa cenouras soja pasta de soja molho de soja