Espaguete em uma Cama de Abobrinha

O spaghetti é um prato versátil, perfeito para qualquer ocasião. Comece fervendo água em uma panela grande, adicionando uma pitada de sal. Quando a água atingir o ponto de ebulição, adicione o spaghetti e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, geralmente entre 8 e 10 minutos, até ficar al dente. Enquanto isso, cuide da abobrinha. Descasque-a com um descascador ou uma faca afiada e depois corte-a em rodelas finas. Polvilhe um pouco de sal sobre elas e deixe-as descansar por alguns minutos para liberar seu suco, o que ajudará a obter uma textura crocante após a fritura.

Prepare uma tigela com farinha e outra com ovos batidos, temperados com uma pitada de sal. Pegue cada rodela de abobrinha, passe-a na farinha, sacudindo o excesso, e depois mergulhe-a no ovo batido. Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio e frite as rodelas de abobrinha até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Depois de prontas, coloque-as sobre um papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Para o molho, comece refogando uma cebola pequena picada finamente e alguns dentes de alho amassados em uma frigideira com um fio de óleo. Quando a cebola ficar translúcida, adicione a pastrama cortada em cubos e deixe dourar um pouco, liberando seus sabores. Em seguida, adicione os tomates descascados e cortados em cubos. Misture bem os ingredientes e deixe o molho cozinhar em fogo baixo por 5-7 minutos, até que os tomates se desfaçam e um molho espesso se forme. Tempere com sal e pimenta a gosto, para intensificar os sabores.

Para a montagem, pegue um prato fundo e coloque duas rodelas de abobrinha como base. Usando dois palitos, enrole o spaghetti cozido e escorrido, e coloque-o sobre as rodelas de abobrinha, permitindo que formem uma pequena torre. Continue com mais duas rodelas de abobrinha para formar uma espécie de 'fundo' para o spaghetti. Ao redor da borda do prato, despeje generosamente o molho de pastrama e tomates, proporcionando assim um contraste de cores e sabores. Sirva imediatamente, para aproveitar a textura crocante da abobrinha e o sabor saboroso do molho. Esta receita não apenas encantará o paladar, mas também trará um toque de cor ao prato!

 Ingredientes: Ingredientes: - 1 pacote de espaguete, - 2 tomates, - 3 cebolinhas, - alho, - 150 g de pastrama de porco, - 100 g de farinha, - 3 ovos, - 1 abobrinha, - 100 ml de óleo, - sal, - pimenta, - palitos de dente.

 Tags:  ovos cebola carne alho tomates farinha óleo abobrinha porco espaguete