Rosas com queijo doce e xarope de framboesa

Deliciosos Doces em Forma de Rosa com Queijo Doce e Xarope de Framboesa

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozedura: 30 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 12

Estes doces em forma de rosa com queijo doce são um verdadeiro deleite para o paladar. Com uma massa fofa e um recheio rico de queijo doce, estes biscoitos são perfeitos para serem saboreados com uma chávena de chá ou café. Aqui está como prepará-los passo a passo, para obter uma sobremesa rápida e simples, mas especial.

Ingredientes necessários:

Para o fermento:
- 30 g de fermento fresco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 150-200 ml de leite morno

Para a massa:
- 500 g de farinha
- 25 g de açúcar
- 5 ovos (2 para a massa, 2 para o recheio, 1 para pincelar)
- 50 ml de óleo
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 1 colher de sopa de raspas de laranja
- Uma pitada de sal

Para o recheio:
- 500 g de queijo cottage fresco
- 50 g de passas (opcional, para um sabor extra)

Para decoração:
- Xarope de framboesa, para servir

Preparação:

1. Comece ativando o fermento: dissolva os 30 g de fermento em 150 ml de leite morno, adicione uma colher de sopa de açúcar e deixe a mistura descansar por 10 minutos, até que fique espumosa. Isso garantirá uma massa fofa e arejada.

2. Numa tigela grande, peneire a farinha e adicione o sal, o açúcar, as raspas de limão e as raspas de laranja. Misture bem os ingredientes secos.

3. Numa outra tigela, bata os 2 ovos para a massa, depois adicione o óleo e o fermento ativado. Despeje esta mistura sobre os ingredientes secos e comece a amassar. Adicione gradualmente o restante do leite até obter uma massa elástica e homogénea. Deve estar ligeiramente pegajosa, mas não se preocupe, será mais fácil de trabalhar à medida que amassa.

4. Cubra a massa com um pano húmido e deixe-a crescer num local quente durante cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume.

5. Entretanto, prepare o recheio: numa tigela, misture o queijo cottage fresco com os 2 ovos restantes e as passas. Certifique-se de que o queijo esteja bem amassado para obter uma consistência uniforme.

6. Depois que a massa tiver crescido, estenda-a sobre uma superfície enfarinhada até uma espessura de cerca de 1 cm. Corte a massa em quadrados de cerca de 10 cm de lado.

7. Coloque uma colher de sopa do recheio de queijo em cada quadrado de massa, depois dobre os cantos em direção ao centro, formando uma rosa. Você pode torcer levemente cada "rosa" para um aspecto mais elegante.

8. Arrume as rosas numa assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pouco de espaço entre elas. Bata o ovo restante e pincele cada rosa para obter uma crosta dourada e apetitosa ao assar.

9. Preaqueça o forno a 180°C e asse as rosas por 25-30 minutos, ou até que fiquem douradas e fofas.

10. Sirva-as quentes, regadas com xarope de framboesa, para um toque doce e aromático. Estes doces em forma de rosa também podem ser saboreados com uma bola de gelado de baunilha para uma sobremesa mais extravagante.

Sugestões de variação:
- Você pode substituir as passas por nozes picadas ou outras frutas secas, como damascos ou cerejas, para adicionar um toque pessoal à receita.
- Se preferir um sabor mais intenso, adicione algumas gotas de essência de baunilha ao recheio de queijo.

Estes doces em forma de rosa com queijo doce e xarope de framboesa são mais do que uma simples sobremesa; são um verdadeiro prazer que impressionará qualquer convidado. Saboreie-os com seus entes queridos e desfrute de cada mordida!

 Ingredientes: 500 g de farinha, 30 g de fermento, 25 g de açúcar, 5 ovos (2 para a massa, 2 para o recheio, 1 para pincelar), 150-200 ml de leite, 50 ml de óleo, 1 colher de sopa de raspas de limão, 1 colher de sopa de raspas de laranja, 500 g de queijo fresco de vaca, 50 g de passas, sal.