Biscoitos com geleia

Biscoitos com geleia - Uma sobremesa rápida e deliciosa

Os biscoitos com geleia são uma escolha perfeita para momentos em que você quer se mimar com algo doce, seja durante as festas de inverno ou simplesmente quando deseja uma sobremesa saborosa. Esses biscoitos são fáceis de preparar, e a combinação de avelãs com geleia de frutas lhes confere um sabor delicioso. Vamos ver juntos como podemos fazer esses biscoitos deliciosos!

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 20 biscoitos

Ingredientes
- 140 g de farinha de bolo
- 50 g de avelãs
- 110 g de manteiga, à temperatura ambiente
- 50 g de açúcar
- 1 ovo
- 1 pitada de fermento em pó
- Geleia de groselha
- Geleia de damasco

Instruções passo a passo

1. Pré-aquecer o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 170 °C. Este passo é essencial para garantir um cozimento uniforme dos biscoitos.

2. Preparar as avelãs: Coloque as avelãs em uma assadeira e leve ao forno. Asse por 5-7 minutos, ou até que comecem a exalar um aroma agradável. Tenha cuidado, pois podem queimar facilmente. Depois de retirar, deixe esfriar completamente em um prato.

3. Moer as avelãs: Uma vez que as avelãs estejam frias, use um processador de alimentos para moê-las grosseiramente. É importante não transformá-las em uma pasta, mas manter pequenos pedaços que adicionarão textura aos biscoitos.

4. Preparar a massa: Em uma tigela grande, adicione a manteiga à temperatura ambiente e o açúcar. Use uma batedeira para combiná-los até obter um creme leve e fofo. Adicione o ovo, depois as avelãs moídas e misture bem. Por fim, peneire a farinha junto com o fermento em pó e incorpore à mistura. A massa deve ser homogênea e fácil de moldar.

5. Resfriar a massa: Forme uma mistura compacta, embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Isso ajudará a firmar a massa e facilitará a modelagem dos biscoitos.

6. Moldar os biscoitos: Depois que a massa estiver na geladeira, retire-a e quebre pedaços do tamanho de uma noz. Forme bolinhas e use a ponta de uma colher para fazer uma pequena cavidade no centro de cada bolinha.

7. Assar: Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse no forno pré-aquecido por 15 minutos ou até que fiquem douradas.

8. Rechear os biscoitos: Depois que os biscoitos esfriarem, aqueça cada tipo de geleia por um minuto para torná-la mais fluida. Preencha as cavidades dos biscoitos alternadamente com geleia de groselha e geleia de damasco, criando um agradável contraste de sabores.

9. Finalizar: Deixe os biscoitos recheados descansarem até que a geleia firme um pouco. Por fim, polvilhe com açúcar de confeiteiro para um visual festivo e um sabor doce!

Dicas úteis
- Se você quiser diversificar a receita, pode usar outros tipos de geleia, como de framboesa ou pêssego, dependendo de suas preferências.
- Certifique-se de que as avelãs estejam frescas para um sabor máximo. Você pode tostar levemente para intensificar o gosto.
- Esses biscoitos se conservam bem em um recipiente hermético, tornando-os perfeitos para serem saboreados mais tarde.

Os biscoitos com geleia não são apenas uma iguaria, mas também uma maneira maravilhosa de adicionar um toque de magia aos seus momentos de indulgência. Aproveite-os com uma xícara de chá ou café e saboreie cada mordida!

 Ingredientes: 140g de farinha para bolos, 50g de avelãs, 110g de manteiga, 50g de açúcar, 1 ovo, uma pitada de fermento em pó, geleia de groselha vermelha, geleia de damasco

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