Lasanha

Lasanha com carne moída e molho branco – uma receita deliciosa e reconfortante

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 6-8

A lasanha é um prato clássico italiano, perfeito para refeições em família ou ocasiões especiais. Esta receita de lasanha com carne moída e molho branco é não apenas saborosa, mas também fácil de preparar. Siga os passos abaixo para obter um resultado perfeito!

Ingredientes:
- 1 cebola grande
- 500 g de carne moída de boi ou uma mistura (boi e porco)
- 400 g de molho de tomate
- 3-4 dentes de alho
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 50 g de manteiga
- 50 g de farinha
- 500 ml de leite
- Uma pitada de açafrão (opcional, para um sabor extra)
- Folhas de lasanha (cerca de 12-15 folhas, dependendo do tamanho da assadeira)
- 200 g de mozzarella ralada
- 50 g de parmesão ralado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva

Passo 1: Preparando o recheio de carne
Comece picando finamente a cebola. Em uma frigideira grande, adicione 1-2 colheres de sopa de azeite de oliva e refogue a cebola em fogo médio até que fique translúcida (cerca de 5 minutos). Adicione a carne moída e continue refogando, mexendo frequentemente, até que doure uniformemente. Esta etapa é essencial para desenvolver um sabor profundo.

Passo 2: Adicionando o molho de tomate
Depois que a carne estiver bem cozida, adicione o molho de tomate, o alho amassado, o sal, a pimenta, o orégano e o manjericão. Deixe a mistura cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, para que os sabores se misturem. Prove e ajuste os temperos conforme sua preferência.

Passo 3: Preparando o molho branco
Em uma panela separada, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a farinha e misture vigorosamente por 1-2 minutos para obter um roux. Comece a adicionar o leite gradualmente, mexendo continuamente para evitar grumos. Continue cozinhando o molho até que engrosse (cerca de 5-7 minutos). Por fim, adicione uma pitada de açafrão e sal a gosto.

Passo 4: Escaldando as folhas de lasanha
Coloque água para ferver em uma panela grande e adicione sal e 1 colher de sopa de azeite. Quando a água estiver fervendo, adicione as folhas de lasanha e deixe cozinhar por 3-4 minutos, depois retire e coloque sobre um pano limpo para escorrer.

Passo 5: Montando a lasanha
Unte uma assadeira com manteiga. Coloque uma camada de folhas de lasanha no fundo da assadeira, em seguida, adicione uma camada de molho branco, seguida por uma camada de recheio de carne e mozzarella ralada. Repita esse processo (folhas, molho branco, carne, mozzarella) 3-4 vezes, dependendo da quantidade de ingredientes. Por fim, polvilhe o parmesão por cima e adicione 100 ml de molho de tomate para manter a lasanha úmida.

Passo 6: Assando
Pré-aqueça o forno a 180°C. Cubra a assadeira com papel alumínio e asse a lasanha por 30 minutos, depois retire o papel e asse por mais 15 minutos, até que fique dourada e borbulhante.

Passo 7: Servindo
Depois que a lasanha estiver pronta, deixe esfriar por 10 minutos antes de cortá-la. Sirva quente, acompanhada de uma salada verde fresca ou uma porção de pão caseiro crocante.

Dicas úteis:
- Você pode adicionar legumes ao recheio, como abobrinha ou cogumelos, para uma versão mais saudável.
- Se preferir um molho mais picante, adicione flocos de pimenta ao recheio de carne.
- Substitua a mozzarella por queijo de cabra para um sabor mais intenso.

Esta receita de lasanha com carne moída e molho branco é perfeita para impressionar a família e os amigos. Experimente e desfrute de um prato delicioso que rapidamente se tornará seu favorito!

 Ingredientes: 1 pacote de 500g de folhas de lasanha, 800g de carne moída, 2 cebolas, 3 dentes de alho, 350ml de suco de tomate, mozzarella, parmesão, 5 colheres de sopa de farinha, 600ml de leite, manteiga, açafrão, manjericão, orégano, sal, pimenta, óleo

 Tags:  lasanha carne moída vegetais