Bolo Invertido com Rodelas de Laranja

Começamos a preparar uma sobremesa deliciosa e aromática que trará um toque de sol aos seus dias. O primeiro passo é ralar a casca de duas laranjas. Certifique-se de remover a parte branca, pois pode dar um sabor amargo. Em seguida, separe os segmentos das frutas e corte a polpa em pequenos cubos, que adicionarão uma textura agradável ao nosso bolo.

Em uma panela, leve o leite para ferver junto com a casca ralada de laranja e alguns cravos. Deixe essa mistura ferver por alguns minutos e depois retire do fogo. Cubra a panela com uma tampa e deixe descansar por algumas horas para permitir que os sabores se infundam. Essa etapa é essencial, pois intensificará o sabor final do bolo.

Após o tempo de infusão, retire os cravos e coloque a panela de volta no fogo alto. Adicione o sal, 100 gramas de açúcar e açúcar de baunilha, mexendo constantemente até que o açúcar esteja completamente dissolvido e o leite atinja o ponto de ebulição. Em seguida, adicione o arroz, mexendo 2-3 vezes no início. É importante não mexer demais, para não quebrar os grãos de arroz. Em seguida, reduza o fogo ao mínimo, cubra a panela e deixe cozinhar por 10 a 20 minutos, até que o arroz esteja macio e o leite quase completamente absorvido.

Depois de obter o arroz perfeitamente cozido, retire a panela do fogo e adicione a manteiga cortada em pedaços, bem como os cubos de laranja. Misture bem a composição e deixe esfriar. Depois de esfriar, use um garfo para passar algumas vezes pela mistura de arroz e incorpore os ovos. Estes ligarão toda a composição, dando-lhe uma textura fina e arejada.

Em uma assadeira, unte tanto o fundo quanto as laterais com manteiga e, em seguida, polvilhe o restante do açúcar. Corte a polpa de três laranjas em rodelas finas e disponha-as uniformemente no fundo da assadeira. Despeje a mistura de arroz sobre as rodelas de laranja e nivele a superfície. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e coloque a assadeira no forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo fique firme e bem dourado.

Quando estiver pronto, retire o bolo do forno e vire-o imediatamente sobre um prato. As rodelas de laranja agora aparecerão lindamente na parte de cima, oferecendo uma aparência apetitoso. Deixe a sobremesa esfriar antes de porcioná-la. É igualmente deliciosa servida fria, então não hesite em saboreá-la a qualquer hora do dia! Este bolo de arroz e laranja certamente se tornará um favorito entre seus entes queridos.

 Ingredientes: -5 laranjas -700 ml de leite -2 cravos -275 g de açúcar -1 pacote de açúcar baunilhado -1 pitada de sal -150 g de arroz -200 g de manteiga, à temperatura ambiente -2 ovos -manteiga para a forma

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