Rãs de Massa de Pão
Ingredientes: Você precisa de um bastão de massa, 2 passas, um pouco de ovo batido, papel alumínio.
Para preparar uma deliciosa rã de massa, começamos por pegar o bastão de massa e porcioná-lo cuidadosamente. Cortam-se duas fatias com a espessura de um dedo, cada fatia sendo dividida em duas, resultando em quatro pequenos pedaços que reservamos para formar as pernas da rã. Em seguida, corta-se uma fatia um pouco mais grossa, que será usada como base, e outra fatia de aproximadamente dois dedos de espessura, que deve ser esticada com um rolo até se tornar uma folha redonda, perfeita para a carapaça.
Da massa restante, moldamos uma bola que achatamos ligeiramente e colocamos numa assadeira untada com óleo – este será o corpo da rã. A folha de massa esticada será colocada cuidadosamente sobre a bola na assadeira, mas não antes de untar a bola com um pouco de ovo batido, garantindo que as duas partes grudem bem. Assim, obteremos o corpo e a carapaça da rã.
Os quatro pedaços de massa mantidos anteriormente serão transformados em cilindros, que serão cuidadosamente colocados: dois na parte da frente e dois na parte de trás da carapaça, formando as pernas da rã. É importante garantir que essas pernas estejam bem moldadas para dar à rã uma aparência mais autêntica.
Da última fatia de massa, será cortado um pedaço menor, que também será moldado em forma de cilindro, a ser colocado sob a carapaça, entre as duas patas traseiras, representando assim a cauda da rã. Agora só precisamos cuidar da cabeça. Do restante da massa, será moldada uma parte cônica, com a parte mais fina colocada sob a carapaça, entre as patas dianteiras, completando assim a figura da rã.
Cada pedaço de massa montado sob a carapaça será pincelado com ovo batido, para garantir uma adesão eficaz entre os componentes. Uma vez que a rã esteja formada, pega-se um pedaço de papel alumínio, faz-se uma bola com ele e coloca-se sob o pescoço da rã, deixando-o lá. Este truque engenhoso permitirá que, após assar, a rã tenha a cabeça erguida, acrescentando um charme extra.
Para evitar que grude, um pedaço de plástico é pincelado com óleo e cobrirá a rã. Este é um passo essencial que ajudará a manter a bela forma da rã. Depois de terminarmos todos os detalhes, deixamos a rã crescer, depois a assamos como qualquer outro pão, tendo cuidado para seguir os passos corretos para obter um resultado final delicioso e atraente. No final, a rã será não apenas uma delícia culinária, mas também um verdadeiro espetáculo visual na sua mesa.
