Frango com milho e curry
Frango com milho e curry - um prato delicioso, cheio de sabores e texturas variadas que trará um toque exótico à sua cozinha! Esta receita simples e rápida promete ser um verdadeiro banquete para as papilas gustativas, e os ingredientes são fáceis de encontrar. Além disso, você pode adaptá-la de acordo com suas preferências!
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Total: 60 minutos
Porções: 4
Ingredientes:
- 1 peito de frango (cerca de 500 g), cortado em cubos
- 1 cenoura, ralada finamente
- 1 cebola, picada finamente
- 1 pimentão, cortado em tiras
- 1 couve-flor pequena, separada em floretes
- 200 g de azeitonas Kalamata, sem caroço
- 1-2 colheres de sopa de curry (escolha um curry de boa qualidade para um sabor intenso)
- 1 colher de sopa de molho de soja doce
- 1 colher de sopa de molho de peixe
- um punhado de milho (pode ser em conserva ou congelado)
- 2-3 tomates, picados
- 2-3 colheres de sopa de extrato de tomate
- Vegeta (ou outra mistura de especiarias)
- 2 punhados de feijão amarelo (fresco ou congelado)
- grãos de pimenta misturada
- azeite de oliva para refogar
Instruções:
1. Preparar os ingredientes: Comece picando finamente a cebola e cortando o pimentão em tiras finas. Corte o peito de frango em cubos e rale a cenoura. Separe a couve-flor em floretes pequenos para cozinhar uniformemente. Coloque os floretes de couve-flor em uma tigela com água fria, sal e vinagre para limpá-los.
2. Refogar os ingredientes: Em uma frigideira grande ou wok, adicione 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida. Em seguida, adicione o pimentão e o peito de frango. Refogue até que a carne mude de cor.
3. Adicionar os ingredientes restantes: Continue adicionando a cenoura ralada e as azeitonas. Misture bem para combinar os sabores. Após alguns minutos, adicione água quente ou caldo de carne, em seguida, a couve-flor escorrida. Tempere com curry, molho de soja, molho de peixe, Vegeta e grãos de pimenta misturada.
4. Cozinhar e assar: Quando os ingredientes estiverem meio cozidos, adicione o feijão amarelo e os tomates picados. Misture bem e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Em seguida, transfira a mistura para um recipiente para assar, adicione o extrato de tomate e asse por 20-30 minutos a 180 graus Celsius, até que tudo esteja bem cozido e o molho tenha engrossado.
5. Servir: Sirva o prato quente, acompanhado de arroz basmati ou pão fresco. Você pode adicionar folhas frescas de salsa ou coentro por cima para um toque extra de sabor e frescor.
Dica prática: Se você deseja intensificar o sabor do curry, pode adicionar um pouco de leite de coco à mistura antes de assar. Você também pode usar frango marinado em especiarias para um sabor ainda mais intenso.
Esta receita de frango com milho e curry é perfeita para um jantar rápido em família ou para impressionar seus convidados. Aproveite cada garfada e desfrute de um prato que combina o sabor saboroso do frango com a doçura do milho e dos legumes!
Ingredientes: 1 peito de frango, 1 cenoura, 1 cebola, 1 pimentão, couve-flor pequena, 200 g de azeitonas Kalamata, 1-2 colheres de sopa de curry, 1 colher de sopa de molho de soja doce, 1 colher de sopa de molho de peixe, um punhado de milho, 2-3 tomates, 2-3 colheres de sopa de pasta de tomate concentrada, Vegeta, 2 punhados de feijão amarelo, grãos de pimenta mista, azeite de oliva.
