Coxas de frango com batatas assadas

Receita deliciosa de coxas de frango com batatas assadas

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 4

Esta receita de coxas de frango com batatas assadas é perfeita para um jantar em família saboroso e reconfortante. A combinação de carne suculenta com batatas crocantes e os sabores trazidos pelas especiarias fazem deste prato um verdadeiro banquete. Vamos descobrir juntos como preparar este prato simples, mas cheio de sabor.

Ingredientes:
- 4 coxas de frango quase cozidas (de preferência, de frango caipira, para mais sabor)
- 1 kg de batatas (escolha batatas do tipo "farinhentas" para uma melhor textura)
- 1/2 pimentão (ou pimentão doce, para um toque extra de cor e sabor)
- Sal, pimenta (a gosto)
- 1 pacote de tempero vegetal ou mistura de especiarias (para um sabor extra)
- 50 g de manteiga (para um gosto rico)
- Óleo (para untar a assadeira)

Passo a passo:

1. Preparação das batatas: Comece descascando as batatas e cortando-as em quartos. Em seguida, coloque-as para ferver em água com sal, tomando cuidado para não cozinhá-las demais - o objetivo é que fiquem apenas meio cozidas. Esta etapa ajudará a obter batatas perfeitamente crocantes no forno.

2. Preparação das coxas de frango: Se as coxas não estiverem completamente cozidas, você pode adicioná-las a uma panela com caldo de galinha para levá-las ao ponto de fervura. Isso adicionará sabor e deixará a carne mais suculenta.

3. Montagem do prato: Depois que as batatas estiverem meio cozidas, escorra-as e prepare uma assadeira. Unte a assadeira com um pouco de óleo e coloque as batatas nela. Tempere-as com o tempero vegetal e pimenta para um sabor perfeito. Coloque as coxas de frango por cima das batatas e tempere-as também com o tempero vegetal e pimenta.

4. Adicionando a manteiga e o pimentão: Corte a manteiga em cubos pequenos e distribua uniformemente sobre as coxas e as batatas. Corte o pimentão em fatias finas e coloque-o sobre o prato para adicionar um toque de cor e sabor.

5. Assando no forno: Preaqueça o forno a 180°C. Coloque a assadeira no forno e deixe assar por cerca de 30 minutos, ou até que as batatas fiquem douradas e crocantes, e as coxas estejam bem cozidas.

6. Finalização do prato: Após 30 minutos, retire a assadeira do forno e vire as coxas do outro lado. Regue tudo com um pouco de óleo e coloque a assadeira de volta no forno por mais 15 minutos, até que tudo fique bem dourado.

7. Servindo: Este prato é melhor servido com maionese de alho ou picles para um contraste de sabores. Uma ideia deliciosa é adicionar beterraba ao lado, que trará um toque de frescor ao prato.

Dicas úteis:
- Experimente com temperos: adicionar alecrim ou tomilho fresco pode trazer um sabor mediterrâneo ao prato.
- Se você deseja tornar a receita ainda mais saudável, pode substituir a manteiga por azeite de oliva extra virgem.
- Certifique-se de escolher batatas de qualidade, pois elas influenciarão significativamente a textura e o sabor final do prato.

Desfrute de cada mordida dessas coxas de frango com batatas assadas, um prato que reúne toda a família à mesa, transformando-a em uma experiência cheia de alegria e sabor. Bom apetite!