Pudim de panquecas com purê de espinafre
Pudim de Panquecas com Purê de Espinafre
Ingredientes: Para panquecas (15 unidades): 4 ovos, 250 g de farinha de trigo peneirada, 1/2 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de óleo de girassol, 500 ml de leite doce. Para o purê de espinafre: 450 g de espinafre congelado do supermercado, 3 ovos, 50 g de mozzarella ralada, 200 g de creme de cozinha, 150 ml de leite doce, 1 colher de sopa de farinha de trigo, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de alho em pó, 2 colheres de sopa de óleo.
